ロースト デザイン コーヒー ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ レリダ シルバー ゲイシャです。
ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（みかみ りょう）夫妻です。
ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ レリダ シルバー ゲイシャ
フィンカ・レリダ
フィンカ・レリダ（Finca Lérida）は、フィンカ・レリダ ホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション（Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation）が経営するコーヒー農園とホテル事業です。
フィンカ・レリダ ホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション（Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation）は、レリダ・コーヒー・エステート（Lérida Coffee Estate）として、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）にコーヒー農園を展開しています。
フィンカ・レリダについては、以下の記事を参照してください。
このコーヒーは、パナマ レリダ シルバー ゲイシャに、ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュをインフューズしたコーヒーです。
ロースト デザイン コーヒー ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ レリダ シルバー ゲイシャ
ブランデー/コニャックの代名詞ともいえるヘネシーVSOP。
その中でも“フィーヌ・シャンパーニュ”の呼称が許されるのは、グラン・シャンパーニュ区画とプティ・シャンパーニュ区画の原酒のみを使用して作られたコニャックで、さらに生産量の限られたグラン・シャンパーニュ原酒を50%以上に保つ必要があります。
このブレンドは1976年に日本限定品として生まれたもので、それゆえ大変貴重な蒸留酒であることがわかります。
今回のインフュージョンコーヒーはパナマ最高峰かつ最古参の農園として名高い、レリダ・ゲイシャ・シルバーコレクションをセレクト。
当ロットはいわゆる”プライベート・リザーブ”に相当する一品ですが、類まれな芳香によって世界中のコーヒーラバーを虜にするこの正統派のゲイシャ種を大胆に使用しました。
ヘネシーの干しブドウを思わせる甘さと風味が、レリダ・ゲイシャのフローラルさと交わることで、大変魅惑的なインフュージョンコーヒーが誕生しました。期間限定の特別コーヒーをぜひこの機会にご堪能ください。
ロースト デザイン コーヒー
味
はちみつ、シナモン、砂糖漬けドライフルーツのような複雑な甘さが香り、後味にフローラルが残ります。複雑で豊かな甘さのある味わいです。
