COFFEE ROASTERY NAKAJI：台湾獵人書坊（ハンター・ストーリー・スタジオ） SL-34×柴葉阿里山莊園咖啡精英交流賽 2023 ナチュラル部門グランプリ

COFFEE ROASTERY NAKAJI 台湾獵人書坊（ハンター・ストーリー・スタジオ） SL-34×柴葉阿里山莊園咖啡精英交流賽 2023 ナチュラル部門グランプリです。

COFFEE ROASTERY NAKAJIは、長野県北佐久郡軽井沢町にある焙煎トレーナー、コーヒーコンサルタントの中村元治（なかむらもとじ）の焙煎所です。

台湾獵人書坊（ハンター・ストーリー・スタジオ） SL-34×柴葉阿里山莊園咖啡精英交流賽 2023 ナチュラル部門グランプリ

獵人書坊（ハンター・ストーリー・スタジオ）

「獵人書坊—獵戶慢活咖啡莊園露營地｜阿里山｜特富野部落｜咖啡｜山景｜第70露｜2024/03/25」,三撇工露 2024年3月6日.

獵人書坊（ハンター・ストーリー・スタジオ）は、台湾嘉義県阿里山郷に位置する農園です。

【獵人書坊咖啡莊園】この農園は嘉義県阿里山の奥深く、特富野部落の端に位置し、ツォウ族の一家によって丁寧に運営されています。ここは、単なるコーヒーの産地なだけだけでなく、自然と調和した心踊る大変美しい地でもあります。農園主夫妻はコーヒーの栽培に「フードフォレスト（食物生産と自然の生態系の融合）」の理念を取り入れ、コーヒーを自然と深く結びつけています。それにより、コーヒーの一口一口にクリアで豊かな大地の味わいがが感じられます。 2023年阿里山農園コーヒーエリート交流大会では、ナチュラル部門で「特等賞」を受賞しましました。（https://www.ali-nsa.net/zh-tw/event/news/2880）SL34と紫葉の二品種を使用し、より個性的で豊かな風味を引き出しました。紫葉は台湾固有の品種で、葉が枯れたような紫色をしていることからこの名前がつけられました。
「台湾の珈琲文化を多くの方に知ってもらう為、サブスクを立ち上げたい」,長谷川典子

品種

品種はSL-34（卓武1号）、パープラセンス（紫葉）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

阿里山莊園咖啡精英交流賽

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このロットは、阿里山莊園咖啡精英交流賽 2023（Alishan Coffee Evaluation & Assesment 2023）の日曬處理組（ナチュラル部門）でグランプリ（特等獎）に輝いたロットです。

2023嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽暨生豆媒合會成績揭曉！：https://www.ali-nsa.net/zh-tw/event/news/2880

Sapporo 珈琲マルシェ 2024

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台湾紫葉コーヒーが北海道初上陸？！
@札幌珈琲マルシェ(10/30〜11/4) https://t.co/6laf0S8Rhy
— 台湾珈琲推進企画 (@TaiwaneseCoffee) October 24, 2024

Sapporo珈琲マルシェの為に
阿里山品評会のナチュラル部門優勝🏆の
紫葉種（台湾固有種）
焙煎からパッキングまでしていただきました！#台湾珈琲 #Sapporo珈琲マルシェ #Sapporo珈琲マルシェ2024 #札幌コーヒー #コーヒー好き #コーヒーのある暮らし #コーヒーでつながる #ボーダレス #borderless https://t.co/wngMr9p2QR pic.twitter.com/nshiT2IMxH
— 台湾珈琲推進企画 (@TaiwaneseCoffee) October 25, 2024