REC COFFEE パナマ エル・ブーロ ゲイシャ ウォッシュトです。
REC COFFEEは、福岡県福岡市を中心に展開するスペシャルティコーヒー専門店です。
パナマ エル・ブーロ ゲイシャ ウォッシュト
エル・ブーロ・エステート
エル・ブーロ・エステート（El Burro Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ドレガ地区（Dolega District）ポトレリージョス・アリーバ（Potrerillo Arriba）に位置する農園です。ラマスタス・ファミリー・エステーツ（Lamastus Family Estates）が所有する農園のひとつです。
ラマスタス・ファミリー・エステーツについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
Sapporo 珈琲マルシェ 2024
REC COFFEEは、2024年10月30日から11月4日まで、丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場で開催されたSapporo 珈琲マルシェ 2024に出店しました。2019年の初出店から、2024年で4回目の出店です。
REC COFFEE パナマ エル・ブーロ ゲイシャ ウォッシュト
100年以上の歴史を持ち、BOP（ベスト・オブ・パナマ）でも2年連続優勝を成し遂げた実力のある農園です。REC COFFEEでも何度かご紹介してきた農園でいつもは彼らが大得意とするASD（Anaerobic Slow Dry）のロットでしたが、今回ご紹介するロットはテロワールが特に綺麗に表現されているウォッシュトプロセスのコーヒーです。彼らの所有するエル・ブーロ農園は他の農園に比べ雨季は風や気温が変わりやすい特徴があり、全体的に気温は低く、乾季も低い温度が続くため、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、明確なジャスミンの爽やかな風味、ジューシーな甘さハニーやバターを思わせるリッチなマウスフィールを楽しむことができます。
REC COFFEE
味
ジャスミンのような甘いフローラルフレーバーと、グレープフルーツのような柑橘系の酸味、冷めてくると生まれる甘くリッチな質感がバターに例えられています。綺麗な酸と甘さが豊かに広がる味わいです。
