ポールバセット エチオピア イルガチェフ ゲデブ ウォッシュトです。

ポールバセット（Paul Bassett）は、日本と韓国に展開するエスプレッソカフェのブランドです。創業者のポール・バセット（Paul Bassett）は、オーストラリア出身で2003年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）（World Barista Championship）のチャンピオンです。

エチオピア イルガチェフ ゲデブ ウォッシュト

エチオピア ウォッシュト

エチオピア ウォッシュトは、エチオピア（Ethiopia）南部諸民族州（SNNPR）（Southern Nations, Nationalities, and People's Region）ゲデオ地方（Gedeo Zone）ゲデブ郡（Gedeb Woreda）で生産されたコーヒーです。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）に分類されます。

エチオピアのコーヒー生産地：ゲデブ

2023.9.7

エチオピアのコーヒー生産地 ゲデブ ゲデブ ゲデブ群 ゲデブ（Gedeb）は、エチオピア（Ethiopia）南部諸民族州（SNNPR）（Southern Nations, Nati...

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

ポールバセット エチオピア イルガチェフ ゲデブ ウォッシュト

イルガチェフとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。その言葉通り、水源が豊富で水洗式のコーヒーの生産に大変適している地域です。そこで精製されるコーヒー豆はフローラルでレモンティーを思わせる果実味を有します。

ポールバセット

味

フローラルな甘いフレーバー、レモンティーのような綺麗な酸味、後味にモカの発酵臭が若干残ります。イルガチェフェの華やかで綺麗なフレーバーと酸味が印象的な味わいです。