カルディコーヒーファーム：ブラジルハイーニャ農園ゲイシャナチュラルブラジルカップ・オブ・エクセレンス 2021年第23位

カルディコーヒーファームブラジルハイーニャ農園ゲイシャナチュラルブラジルカップ・オブ・エクセレンス 2021年第23位です。

カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）は、株式会社キャメル珈琲が経営するコーヒーと輸入食品店です。

カルディコーヒーファームブラジルハイーニャ農園ゲイシャナチュラルブラジルカップ・オブ・エクセレンス 2021年第23位

ハイーニャ農園

ハイーニャ農園（Fazenda Rainha）は、ブラジル（Brazi）サン・パウロ州（英語：State of São Paulo、ポルトガル語：Estado de São Paulo）サン・セバスチアン・ダ・グラーマ（São Sebastião da Grama）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、メディア・モジアナ（Média Mogiana）に区分されます。

農園主はホセ・レナト（José Renato）です。

ハイーニャ農園は、1890年創業の歴史のある農園です。カルヴァーリョ・ディアス家（Carvalho Dias Family）の農園でしたが、2007年にセルタンスィーニョ農園（Fazenda Sertãozinho Ltda.）に買収されました。古い畑が残っており、品質向上と農薬の使用を抑えた環境保護を目指し、より回復力のあるアラビカ種に改修されました。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

ハイーニャ農園は、ブラジルパルプト・ナチュラルズ（Brazil Pulped Naturals）において、2000年に第2位、2001年に第3位、2006年にブルボン（Bourbón）のパルプト・ナチュラル（Pulped Natural）が84.50点を獲得し第26位、2008年にイエロー・ブルボン（Yellow Bourbón）のデムシラージド・パルプト・ナチュラル（Demucilaged Pulped Natural）が89.95点を獲得し第4位、2009年にイエロー・ブルボン（Yellow Bourbón）のパルプト・ナチュラル（Pulped Natural）が87.90点を獲得し第6位、2010年にイエロー・ブルボン（Yellow Bourbón）のパルプト・ナチュラル（Pulped Natural）が85.77点を獲得し第20位、2012年にイカツ（Icatú）のパルプト・ナチュラル（Pulped Natural）が86.53点を獲得し第17位、2013年にイエロー・ブルボン（Yellow Bourbón）のパルプト・ナチュラル（Pulped Natural）が90.91点を獲得し第2位に入賞しました。

また、ブラジル・ナチュラルズ（Brazil Naturals）において、2012年にイエロー・ブルボン（Yellow Bourbón）のナチュラル（Natural）が88.72点を獲得し第8位、2014年にナチュラル（Natural）（品種不明）が86.66点を獲得し第13位に入賞しました。

また、ブラジルカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、2021年にゲイシャ（Geisha）のナチュラル（Natural）が87.47点を獲得し第23位に入賞しました。

カルディコーヒーファームブラジルハイーニャ農園ゲイシャナチュラルブラジルカップ・オブ・エクセレンス 2021年第23位

品評会での輝かしい受賞歴を誇り、ブラジルのスペシャルティコーヒーを牽引するハイーニャ農園。高品質なコーヒーのみならず、環境保全と農園で働く人たちへのサポートに注力しているのも同農園の特徴です。今回のゲイシャ種は標高1,570mといいう非常に高い区画で栽培しており、乾燥工程では20日間かけて天日でゆっくりと均一に乾燥させます。エレガントな風味と上質な甘さをお楽しみください。
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