Definitive. パナマ プリンセサ カルメン ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2022年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位（サンプル）です。
Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ プリンセサ カルメン ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2022年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位（サンプル）
カルメン・エステート・コーヒー
カルメン・エステート・コーヒー（Carmen Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）パソ・アンチョ（Paso Ancho）に位置する農園です。
カルメン・エステート・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
「プリンセサ カルメン ゲイシャ（Princesa Carmen Geisha）」は、ティエラ・アルタス地区ボルカン（Volcán）に位置する「エル・パロマール（El Palomar）」の標高1,600mで栽培されたロットです。
チリキ・ビエホ川（Chiriquí Viejo River）と山の間にあるマイクロクライメイト（微気候）の環境で、カルメンの新しいゲイシャのロットが栽培されています。
＊このロットは、サンプルロットです。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
標高1,600mで収穫されたコーヒーチェリーをパルピング（果肉除去）後、湿度45％の環境でアフリカン・ベッドでゆっくり乾燥させました。
ベスト・オブ・パナマ 2022
プリンセサ カルメン ゲイシャ（Princesa Carmen Geisha） は、2022年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で92.5点を獲得し第12位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GW-12 | Geisha | Washed | 92.5 | 100lbs | $0.50 | $85.50/lb | $8,550.00 | Princesa Carmen Geisha | Coffee Me Up (Korea) |
2022年10月7日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり85.50米ドルで、韓国のCoffee Me Upによって落札されました。
Definitive. パナマ プリンセサ カルメン ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2022年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位（サンプル）
味
ジャスミンのような甘いフローラル、レモングラスのような酸味、クリームのようなボディの非常に均整のとれた印象です。素晴らしいバランスを感じさせる味わいです。
