NISEKO MAPLE BUTTER ニセコメイプルバターは、株式会社Woodstockの手がける北海道発のメイプルバター菓子店です。2024年5月30日に大丸札幌店 地下1階「ほっぺタウン」内にオープンしました。SNOW CHEESE スノーチーズに続く北海道ブランド第2弾です。
NISEKO MAPLE BUTTER ニセコメイプルバター ニセコメイプルバター くるみとバター THIS IS MINE
NISEKO MAPLE BUTTER ニセコメイプルバター
世界中から注目を集め人々が押し寄せる都市、ニセコ。北海道のあらゆる食材や製法の可能性を探し求めていく中で出会ったのが、ニセコの人々でした。進取の気性に富んだ彼らと、ニセコの未来への対話を重ねていく中で、ニセコを代表し世界に通用する新しい価値を持ったお菓子作りがスタート。
単なる素材ありきでは無く、1+1の美味しさが、3にも4にもなる新食感の開発に乗り出しました。
NISEKO MAPLE BUTTER
NISEKO MAPLE BUTTER ニセコメイプルバター
ブランド名を冠した代表商品。ニセコ山系のふもとで作られたバターを使った新体験「メイプルバター」の味と香りが最大限に花ひらくよう175度の低温でゆっくりと焼き上げました。
NISEKO MAPLE BUTTER
NISEKO MAPLE BUTTER ニセコメイプルバターの賞味期限は、約45日です。
パイのサクサクとした食感をベースに、メイプルバターの豊かな香りが広がります。バターとパイの質感、メイプバターの上品な香り、くるみの食感が優れて調和します。
くるみとバター
香ばしいパイタルトを土台にし、メイプルバターを加えたアーモンドクリームとくるみを重ねて焼き上げました。くるみの食感と、豊かなメイプルバターの香りが絶妙に組み合わさった至福のひと口です。
NISEKO MAPLE BUTTER
くるみとバターの賞味期限は、約50日です。
しっとりとしたパイ生地をベースに、メイプルバター、アーモンド、くるみが多層に折り重なる味わいです。ニセコメイプルバターのほうがメイプルバターの香りが強いですが、くるみとバターのほうが食感がしっとりしており、甘味を強く感じます。
THIS IS MINE
香ばしいマカダミアナッツを1粒丸ごとキャラメリゼし、北海道産ミルク原料で作ったホワイトチョコレートで包んだ、ひとくち菓子です。ひとり占めしてお楽しみください。
NISEKO MAPLE BUTTER
THIS IS MINEの賞味期限は、約70日です。
甘さ控えめのホワイトチョコレートに、マカダミアナッツとキャラメルの香ばしい香りが広がります。甘さ控えめで、上品な印象です。
