カフェ ランバン:パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト

カフェ ランバン パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュトです。

カフェ ランバン(Café RANBAN)は、北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。

パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト

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エスメラルダ農園

エスメラルダ農園(Hacienda La Esmeralda)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)に位置する農園です。ピーターソン家(Peterson Family)が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ(Geisha)を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ(Jaramillo)、カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)、エル・ベロ(El Velo)、パルミラ(Palmira)の4つの農園があります。

エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト

エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト(Leon Carnaval Washed)は、2017年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2017(Esmeralda Special 2017)」に出品されたロットです。カーニャ・ベルデスのレオン区画(Leon)で2月に収穫されたウォッシュト(Washed)精製のゲイシャ(Geisha)です。

レオン・カルナバル ウォッシュト
レオン・カルナバル ウォッシュト

このロットは、1ポンドあたり46ドルで落札されました。1ケース50ポンド(22.68kg)の箱が日本に6箱のみ入荷し、そのうち1箱がカフェ ランバンに入荷しました。

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カフェ ランバン パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト

ナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト

2017年のオークションロットです。標高1,600m~1,800mのエリアで生産されカッピング評価90点以上がついた特別なゲイシャです。花のような香り、レモン、オレンジ等の柑橘系を思わせるフレーバー、すっきりとした甘味を伴った酸味を持ち合わせています。

カフェ ランバン

カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選ぶことができます。パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュトは、浅煎り(ライトロースト)と中煎り(ミディアムロースト)から選択できます。

エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W-04 レオン・カルナバル ウォッシュト

味(浅煎り)

ゲイシャ特有のジャスミンやベルガモットのような強烈なフレーバーの印象的です。良質なゲイシャ特有の柑橘系の甘さと酸味が、ゲイシャフレーバーを引き立たせています。浅煎りのため、フレーバーが主体の紅茶のような印象です。

味(中煎り)

中煎りになると、フレーバーの濃厚さ、深さがより際立ってきます。浅煎りよりも甘さ、酸味のバランスに優れています。

<参考>

「エスメラルダ・スペシャル 2017 ES-W04 レオン・カルナバル」,<ATC>Specialty Coffee<http://www.specialtycoffee.jp/beans/1970.html>



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