Definitive.：パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセナチュラル

Definitive. パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセナチュラルです。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

（閉店）Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ

Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブパナマ・コーヒー・スタジオ

パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセナチュラル

エスメラルダ農園

エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

パナマエスメラルダ農園の歴史：ゲイシャベスト・オブ・パナマエスメラルダスペシャル

2019.3.15

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エスメラルダ・オークション 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセナチュラル

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。

エスメラルダ・オークション 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセナチュラル（Mario-Noria San José Natural）は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・オークション 2022（Esmeralda Auction 2022）」に出品されたロットです。ハラミージョのマリオ（Mario）区画とノリア（Noria）区画で3月15日に収穫されたナチュラル（Natural）精製のゲイシャ（Geisha）です。

マリオ・ノリア・サン・ホセナチュラルは、3月16日から4月17日までの32日間、ゆっくりと乾燥させ、仕上げにパティオで8時間乾燥させています。

Lot	Name	Boxes	Total Lot Weight	Total Value	Price per kg	Winning Bidder
ES-N-4-1	Mario-Noria San José Natural	1	10 kg	7,360	$736	Ningbo Guixia Coffee LTD.红标瑰夏/June's Garden Coffee/甜豆咖啡/大响咖啡/大井咖啡店/S.O.E COFFEE/PICK COFFEE/TUMAZ黑熊咖啡/际遇咖啡Happenstance Coffee
ES-N-4-2	Mario-Noria San José Natural	1	10 kg	7,330	$733	Sulalat CoffeeTrading Est
ES-N-4-3	Mario-Noria San José Natural	1	10 kg	7,410	$741	Geshary Coffee. Inc.
ES-N-4-4	Mario-Noria San José Natural	1	10 kg	7,330	$733	【双福咖啡】【双福 x VILLA SHAKA】 (redmeowcoffee)
ES-N-4-5	Mario-Noria San José Natural	1	10 kg	7,330	$733	阿璋肉圓、A Chung Coffee Laboratory 、金悅軒、大元麻糬、TERRABELLA
ES-N-4-6	Mario-Noria San José Natural	1	10 kg	7,320	$732	Grand Cru Coffee (China) ; Rondo Cafe；江西省禾信电子商务有限公司；王佳鹏；

Esmeralda Auction 2022

Definitive. パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセナチュラル

[Mario-Noria San José Natural]
Process: Natural
Drying: slow dried from March 16th to April 17th (32 days). The drying finished with 8 hours of drying on the patio.
Harvest date: 2022-03-15
Approximate altitude: 1650 m.a.s.l
Farm: Jaramillo
TASTE NOTES: profile of jasmine florals, peaches, apricots and nectarines, bergamot, and blood orange acidity.
Definitive.

味

TASTE NOTES: Quintessential Mario with Noria (Jaramillo) profile of jasmine florals, peaches, apricots and nectarines, bergamot, and blood orange acidity.
Hacienda La Esmeralda

ジャスミンやピーチのような甘さ、オレンジやアプリコットのような酸味、後味に若干チーズっぽい印象が残ります。他のロットに比べて、平板な印象で、味の奥行きに欠いています。