ローストデザインコーヒー：メキシコラ・ペーニャナショナル・ウィナー 2023年

ローストデザインコーヒーメキシコラ・ペーニャナショナル・ウィナー 2023年です。

ローストデザインコーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神仁美（みかみひとみ）と三神亮（みかみりょう）夫妻です。

Roast Design Coffee 三神亮『Coffee Fanatic 三神のスペシャルティコーヒー攻略本』

メキシコラ・ペーニャナショナル・ウィナー 2023年

ラ・ペーニャ

ラ・ペーニャ（La Pena）は、メキシコ合衆国（United Mexican States）チアパス州（State of Chiapas）シルテペック市（Siltepec Municipality）に位置する農園です。

農園主はイスマエル・ラミレス・ロブレロ（Ismael Ramírez Roblero）です。

1988年11月15日、イスマエルは土地を購入し、それ以来自分の農園で、カチモール（Catimor）、ブルボン（Bourbon）、マルセレサ（Marsellesa）など、さまざまな品種のコーヒーを栽培しています。2022年にメキシコカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）に初参加し、87.13点を獲得しナショナル・ウィナー（National Winner）に入賞しました。

品種

品種はカチモール（Catimor）、ブルボン（Bourbon）、マルセレサ（Marsellesa）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

このロットは、2023年のメキシコナショナル・ウィナー（National Winner）で86.81点を獲得したロットです。

ローストデザインコーヒーメキシコラ・ペーニャナショナル・ウィナー 2023年

中米のコーヒー生産国としてはホンジュラスに次いで第二位の生産量を誇るメキシコ。

その多くがアメリカ合衆国向けのため、日本ではあまりなじみのない銘柄かもしれません。

今回カップオブエクセレンスのナショナル・ウイナーに入手したラ・ペーニャ農園は、同国の三大生産地の一つであるチアパス州にあり、オーナーであるロブレロ氏は1988年に農地を継承し、カティモール、ブルボン、そしてマルセジェッサ種などの品種の栽培を始めました。

甘い香りと、滑らかなボディがメキシコのコーヒーの特徴ですが、当ロットはシトラスやリンゴのようなニュアンスがありエレガントな印象を持ちます。

乳酸やかすかなフローラルも感じられることから、近年のメキシコの進化に目が離せません。
ローストデザインコーヒー