ウニール：コロンビアエルディビゾオンブリゴンナチュラル

ウニールコロンビアエルディビゾオンブリゴンナチュラルです。

ウニール（Unir）は、京都府長岡京市に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。

コロンビアエルディビゾオンブリゴンナチュラル

エル・ディビゾ農園

エル・ディビゾ農園（Finca El Diviso）は、コロンビア（Colombia）ウィラ県（Huila Department）ピタリート市（Pitalito Municipality）ブルセラス村（Bruselas）ノルマンディア（Normandia）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のウィラ（Huila）に区分されます。

創業者はホセ・ウリベ・ラッソ（Jose Uribe Lasso）です。

ホセ・ウリベ・ラッソがエル・ディビゾ農園を購入したのは、ナリーニョでの紛争から逃れるために移住した2000年代初頭のことでした。

第3世代のネスター・ラッソ（Nestor Lasso）と弟のアドリアン・ラッソ（Adrian Lasso）は家族の農園を引き継ぎ、スペシャルティコーヒーに進出することを決断しました。ネスターとアドリアンは、コロンビア政府が助成する国家プログラムの恩恵を受け、スペシャルティコーヒーの栽培と精製に関する理論的知識を学びました。

プログラム修了後、2人の兄弟はヨハン・ベルガラ（Johan Vergara）とチームを組み、さまざまな品種の栽培と精製方法によるマイクロロットの生産に努力と資源を投入することを決めました。栽培と精製において、試行錯誤の骨の折れる研究の末、彼らは世界中のコンペティションで使用され、ロースターが求めるコーヒーの生産に成功しました。