Hatch Coffee コロンビア エル・パライソ ルナ ゲイシャ ウォッシュトです。
Hatch Coffeeは、カナダオンタリオ州マーカム市にあるスペシャルティコーヒー専門店です。コーヒーコレクション 2023（Coffee Collection 2023）のイノベーション部門で第1位に輝きました。
コロンビア エル・パライソ ルナ ゲイシャ ウォッシュト
エル・パライソ農園
エル・パライソ農園（Finca El Paraiso）は、コロンビア（Colombia）カウカ県（英語：Cauca Department、スペイン語：Departamento de Cauca）ピエンダモ市（Piendamo Municipality）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）または太平洋沿岸／チョコ自然地域（英語：The Pacífico/Chocó (natural) region、スペイン語：La región del Pacífico (de Colombia)）のカウカ（Cauca）に位置しています。
エル・パライソ農園については、以下の記事を参照してください。
ロット名の「ルナ（Luna）」は、ディエゴ（Diego）の長女の名前にちなんで名付けられました。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はダブル・アネロビック・ウォッシュト（Double Anaerobic Washed）です。
Hatch Coffee コロンビア エル・パライソ ルナ ゲイシャ ウォッシュト
味
メントスやチューインガムのような人工的なフレーバーが支配的です。冷めてくると柑橘系の酸味が感じられるようになりますが、香りが前面に現れる印象です。
