パナマ アブ・コーヒー カツアイ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2021年 バラエタル ナチュラル部門 第5位
アブ・コーヒー
アブ・コーヒー（ABU Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）に位置する農園です。
アブ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はカツアイ（Catuai）です。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
コーヒーチェリーを完熟実を最適な状態で手摘みし、160時間嫌気性乾燥させます。その後、アフリカン・ベッドで約25時間天日乾燥させます。
ベスト・オブ・パナマ 2021
アブ・コーヒー カツアイ ナチュラル（Abu Coffee Catuai Natural）は、2021年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタル ナチュラル（Varietal Natural）部門で89.0点を獲得し第5位に入賞しました。
| Lot | Score | Boxes | Weight | Increment | Bid | Total value | Title | High bidder |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VN-05 | 89 | 2 | 100lbs | $0.50 | $41.00/lb | $4,100.00 | Abu Coffee Catuai Natural | Methods General Trading Company |
2020年9月22日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり41.00米ドルで、メソッド・ジェネラル・トレーディング・カンパニー（Methods General Trading Company）によって落札されました。
サザコーヒー パナマ アブ・コーヒー カツアイ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2021年 バラエタル ナチュラル部門 第5位
味
| Cupping notes: | Aroma and fragrance: Violet, strawberry, orange peel, and cacao nibs. Taste and aftertaste: Grape, raspberry, mango, cacao nibs, pineapple, bright, winey, juicy, syrupy, and heavy body. |
|---|
発酵が強めに効いた重たい味わいが長く続きます。発酵の印象が他の味わいを上書きしています。
