いつか珈琲屋：台湾花音（カノン） SL-34 ナチュラルミディアム・ロースト

いつか珈琲屋台湾花音（カノン） SL-34 ナチュラルミディアム・ローストです。

いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。代表は、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2016（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）のチャンピオンの近藤啓（こんどうひらく）です。

台湾花音（カノン） SL-34 ナチュラルミディアム・ロースト

花音咖啡莊園

花音咖啡莊園（Kanon Estate）は、台湾南投県魚池郷香茶巷に位置する農園です。花音は、日本でも取り扱いの少ない台湾コーヒーです。

台湾コーヒーの魅力の一つに多様な味わいがあります。
とても滑らかでティーライクなものから、花のような香りが広がるもの、瑞々しい柑橘を思わせるジューシーなものなど農園や精製方法ごとに様々です。
いつか珈琲屋では昨年南投県の花音農園のコーヒーを販売しましたが、そのフルーティーで華やかな味わいが人気で販売終了からかなり時間のたっても再販を求める声が絶えない状況です。
また、私はここ数年幸運にも続けて台湾コーヒーを味わう機会に恵まれてきましたが、その数年だけでも驚くほど品質が向上していて、これからがとても楽しみです。
近藤啓初めての珈琲