サザコーヒー：パナマバンビート・エステート・コーヒーカンタル・デル・リオベスト・オブ・パナマ 2021年バラエタルウォッシュト部門第4位

パナマバンビート・エステート・コーヒーカンタル・デル・リオベスト・オブ・パナマ 2021年バラエタルウォッシュト部門第4位

バンビート・エステート・コーヒー

"Bambito Estate Coffee",Bambito Estate Coffee 2021年7月21日.

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バンビート・エステート・コーヒー（Bambito Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）セロ・プンタ（Cerro Punta）に位置する農園です。

農園主はラファエル・アマール・シットン（Rafael Amar Sittón）です。

バンビート・エステート・コーヒーは、1900年代からシットン家（Sittón Family）によって所有されていました。1945年にアルベルト・シットン・リオス（Alberto Sittón Rios）が、彼の父親から農園を買い取りました。アルベルトの娘であるイツァ・シットン（Itza Sittón）は、ラファエル・アマールと結婚し、彼らに農園経営が引き継がれました。現在はシットン家の第4世代と第5世代によって引き継がれています。

農園面積15ヘクタールのうち、10ヘクタールでコーヒーが栽培されています。残りの5ヘクタールは森林です。標高は1,660m - 1,800mです。2つの国立森林公園の間にあり、東から西に2つの山の尾根が交差し、2つのマイクロクライメイト（微気候）を作り出します。そして、これらの尾根は夏の北風からコーヒーノキを保護します。

農園には、独自のグリーンハウスとカッピング・ルームがあり、コーヒーノキの遺伝の保護や品質管理が行われています。

品種

品種はカツアイ（Catuai）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

ベスト・オブ・パナマ 2021

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カンタル・デル・リオ（Cantar del Rio）は、2021年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタルウォッシュト（Varietal Washed）部門で88.5点を獲得し第4位に入賞しました。

Lot	Score	Boxes	Weight	Increment	Bid	Total value	Title	High bidder
VW-04	88.5	2	100lbs	$0.50	$34.50/lb	$3,450.00	Cantar del Rio	Stone Coffee (HK)

Best of Panama eAuction - Specialty Coffee 2021

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2020年9月22日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり34.50米ドルで、香港のストーン・コーヒー（Stone Coffee）によって落札されました。

バンビート・エステート・コーヒーは、2021年のベスト・オブ・パナマ（BoP）において、アバランチ・オブ・フレーバーズ（Avalanche of Flavors）がゲイシャウォッシュト（Geisha Washed）部門で93.5点を獲得し第1位、レッド・キモノ（Red Kimono）がゲイシャナチュラル（Geisha Natural）部門で93.0点を獲得し第5位、ケ・グアラポ（¡Que Guarapo!）がバラエタルナチュラル（Varietal Natural）部門で88.5点を獲得し第9位に入賞しています。