サザコーヒー:パナマ バンビート・エステート・コーヒー カンタル・デル・リオ ベスト・オブ・パナマ 2021年 バラエタル ウォッシュト部門 第4位

パナマ バンビート・エステート・コーヒー カンタル・デル・リオ ベスト・オブ・パナマ 2021年 バラエタル ウォッシュト部門 第4位

スポンサーリンク

バンビート・エステート・コーヒー

"Bambito Estate Coffee",Bambito Estate Coffee 2021年7月21日.

バンビート・エステート・コーヒー(Bambito Estate Coffee)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)セロ・プンタ(Cerro Punta)に位置する農園です。

農園主はラファエル・アマール・シットン(Rafael Amar Sittón)です。

バンビート・エステート・コーヒーは、1900年代からシットン家(Sittón Family)によって所有されていました。1945年にアルベルト・シットン・リオス(Alberto Sittón Rios)が、彼の父親から農園を買い取りました。アルベルトの娘であるイツァ・シットン(Itza Sittón)は、ラファエル・アマールと結婚し、彼らに農園経営が引き継がれました。現在はシットン家の第4世代と第5世代によって引き継がれています。

農園面積15ヘクタールのうち、10ヘクタールでコーヒーが栽培されています。残りの5ヘクタールは森林です。標高は1,660m - 1,800mです。2つの国立森林公園の間にあり、東から西に2つの山の尾根が交差し、2つのマイクロクライメイト(微気候)を作り出します。そして、これらの尾根は夏の北風からコーヒーノキを保護します。

農園には、独自のグリーンハウスとカッピング・ルームがあり、コーヒーノキの遺伝の保護や品質管理が行われています。

品種

品種はカツアイ(Catuai)です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

ベスト・オブ・パナマ 2021

カンタル・デル・リオ(Cantar del Rio)は、2021年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のバラエタル ウォッシュト(Varietal Washed)部門で88.5点を獲得し第4位に入賞しました。

LotScoreBoxesWeightIncrementBidTotal valueTitleHigh bidder
VW-0488.52100lbs$0.50$34.50/lb$3,450.00Cantar del RioStone Coffee (HK)
Best of Panama eAuction - Specialty Coffee 2021

2020年9月22日(日本時間)に行われたオークションで、1ポンドあたり34.50米ドルで、香港のストーン・コーヒー(Stone Coffee)によって落札されました。

バンビート・エステート・コーヒーは、2021年のベスト・オブ・パナマ(BoP)において、アバランチ・オブ・フレーバーズ(Avalanche of Flavors)がゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で93.5点を獲得し第1位、レッド・キモノ(Red Kimono)がゲイシャ ナチュラル(Geisha Natural)部門で93.0点を獲得し第5位、ケ・グアラポ(¡Que Guarapo!)がバラエタル ナチュラル(Varietal Natural)部門で88.5点を獲得し第9位に入賞しています。

スポンサーリンク

サザコーヒー パナマ バンビート・エステート・コーヒー カンタル・デル・リオ ベスト・オブ・パナマ 2021年 バラエタル ウォッシュト部門 第4位

カンタル・デル・リオ

マカダミアナッツのような非常にクリーンなフレーバーと後に続く長く甘い余韻が印象的です。冷めてくると酸味が生まれ、甘さと酸味のバランスの取れた味わいになります。非常にクリーンな印象のカツアイです。

スポンサーリンク

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事