パナマジャンソン農園とベスト・オブ・パナマ

ジャンソン農園

"Janson Family Coffee HD",Janson 2016年8月11日.

ジャンソン・コーヒー（Janson Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。農園は、タラマンカ山脈（英語：Talamanca Mountain Range、スペイン語：Cordillera de Talamanca）の東端、ティシンガル火山（Volcán Tisingal）とバル火山（Volcán Barú）の斜面に位置しています。経営会社はカフェ・ボルカン・バル株式会社（Café Volcán Barú, S.A.）です。

ジャンソン家

ジャンソン・コーヒーは、スウェーデン人のカール・ジャンソン（Carl Janson）が、1941年代に購入した農園です。カールは、ボルカンとその周辺の渓谷に魅了され、この土地を購入した最初のスウェーデン人となりました。現在のエスメラルダ農園の土地を所有していたハンス・エリオット（Hans Elliot）もスウェーデン人であり、スウェーデンに似たこの地域の風土は彼らを魅了するに十分でした。

カールはマーガレット・ペギー・カルホーン（Margaret Peggy Calhoun）と結婚し、10人の子供に恵まれました。彼はブランガス牛と様々な種類の馬を輸入し、酪農場を設立しました。彼はまた、フロリダからオオクチバスとブルーギルの淡水魚を輸入し、将来世代のために豊かな自然の保全に取り組みました。

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ジャンソン・コーヒーの現在の農園主は、ジャンソン家の第3世代のカーレ・ジャンソン（Calle Janson）です。農園では、コーヒー栽培の他に、ペルビアン・パソと駁毛のピント馬を飼育しています。

ジャンソン・コーヒー・ファーム

ジャンソン・コーヒーは、コーヒー栽培の他に、牛や馬などを飼育しています。そのため、コーヒーを栽培している農園は、「ジャンソン・コーヒー・ファーム（Janson Coffee Farm）」と呼ばれています。

ジャンソン・コーヒー・ファームでは、農薬、除草剤を使用せず、微生物酵素によって土壌の保全をしています。森林によって各区画を区分することによって、自然とその場所で生育する動植物を保護しています。

農園では、400枚のソーラーパネルによる太陽光発電で電気を補い、精製の過程で発生した余剰物は、すべて燃料または肥料として再利用されます。

ジャンソン・コーヒー・ファームはコーヒーツアーを開催しており、ラグナス・アドベンチャーズ（Lagunas Adventures）を介して農園を訪問することができます。

品種

ジャンソン・コーヒー・ファームでは、グリーン・チップ・ゲイシャ（Green Tip Geisha）、カツイア（Catuai）、カツーラ（Caturra）、パカマラ（Pacamara）が栽培されています。

精製方法

ジャンソン・コーヒー・ファームのベネフィシオ（Beneficio）は1993年に建設され、品質と区画によってコーヒーを選別できるように、スペシャルティコーヒー専用に設計されています。

精製方法はウォッシュト（Washed）、ナチュラル（Natural）、ハニー（Honey）です。

ベスト・オブ・パナマ

2013年

ジャンソン・コーヒーは、2013年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）でゲイシャが第2位に入賞し、有名農園となりました。

ジャンソン・コーヒー・ファームのゲイシャは、ジャンソン・ゲイシャ・コーヒー・ファーム（Janson Geisha Coffee Farm）で栽培されています。

2019年

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ジャンソン・コーヒー・ファームは、2019年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のパカマラナチュラル（Pacamara Natural）部門で第2位に、また、ナチュラル＆スペシャル・プロセスゲイシャ部門（Natural & Special Processes Geisha）で第2位に入賞し、一躍注目を浴びました。

このパカマラは、ラス・ラグナス（Las Lagunas）という小さな区画で栽培され、2019年に初収穫を迎えたパカマラのナチュラル精製でした。