工房横井珈琲：エチオピアイルガチェフェウォルカナチュラル

工房横井珈琲エチオピアイルガチェフェウォルカナチュラルです。

工房横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井力（よこいちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

エチオピアイルガチェフェウォルカナチュラル

アラマイユ・ダニエル農園

アラマイユ・ダニエル農園（Alemayehu Daniel Farm）は、エチオピア（Ethiopia）南エチオピア州（SERS）（South Ethiopia Regional State）ゲデオ地方（Gedeo Zone）ゲデブ郡（Gedeb Woreda）ウォルカ・チェルベサ住民自治組織（Worka Chelbesa Kebele）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）に区分されます。

農園主はアラマイユ・ダニエル・ミジュ（Alemayehu Daniel Miju）です。

アラマイユ・ダニエルの父親は、1961年に故郷のシダモ州（当時）からウォルカ・チェルベサにやってきて、コーヒーとエンセーテ（アビシニアンバナナ）の農園を設立しました。彼はこの地域の文化に従って、複数の妻を得て、13人の息子と10人の娘に恵まれました。

彼の父親の土地は、子供たちに分割相続され、それぞれが約10ヘクタールの土地を引継ぎました。子供たちに土地を相続するとき、父親はそれぞれにコーヒーの苗木を与え、コーヒーの栽培ができるようにしました。子供たちはそれぞれの土地を所有していますが、コーヒー生産は協力して行われています。収穫期には40人から60人のピッカーを雇い、コーヒーチェリーは手摘みで収穫されます。

アラマイユ・ダニエル農園のコーヒーは、かつては協同組合を通じて販売されていましたが、現在は自分で輸出ライセンスを取得しています。