石川 蒼バリスタ パナマ バンビート トレイル・ブレイジング アオイ・ロット ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2023 予選
パナマ バンビート トレイル・ブレイジング アオイ・ロット
パナマ バンビート トレイル・ブレイジング アオイ・ロットは、スタンダードコーヒーラボ（Standard Coffee Lab.）の石川 蒼（いしかわ あおい）バリスタが、ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2023（JBC）（Japan Barista Championship 2023）の予選で使用したロットです。
ロット名の「トレイル・ブレイジング（Trail blazing）」は、「先駆的な」という意味です。農園で初めて発酵を抑えて作成したロットという意味が込められています。石川 蒼バリスタのために作られたカスタムロットであるため、「アオイ・ロット（Aoi Lot）」と呼ばれています。
エスプレッソ
ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022で使用したレッド・キモノ（RED Kimono）は、発酵の強いゲイシャでしたが、トレイル・ブレイジングは発酵を抑えたゲイシャであるため、ゲイシャの柑橘系のフレーバーが綺麗に表現されています。
ミルクビバレッジ
ミルクビバレッジでは、スチーミングの途中でココナッツミルクを加えます。
ココナッツサブレの味わいが支配的なラテです。コーヒーの部分にパイナップルのような酸味が感じられます。
