珈房サッポロ珈琲館 エチオピア イルガチェフェ G1-Wです。

珈房サッポロ珈琲館は、1982年に北海道札幌市で創業したコーヒー専門店です。

エチオピア イルガチェフェ G1-W

イルガチェフェ G1-W

イルガチェフェ G1-W（Yirgacheffe G1-W）は、エチオピア（Ethiopia）のイルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）で生産されるG1規格のウォッシュト（Washed）精製のコーヒーです。

品種

品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

珈房サッポロ珈琲館 エチオピア イルガチェフェ G1-W

エチオピア南部の南エチオピア州ゲデオ県。
その中心都市が今回の生産地でもある
イルガチェフェです。
コーヒーの発祥地エチオピアの中でも
トップブランドとして人気のエリアでもありますが
90%は小農家で栽培をされており
近くのウオッシングステーションに集められて
精選処理を行い、天日乾燥されます。
豆のスクリーンサイズは小粒ですが少し深煎りにしたことで
香り高くチョコレートのような甘い風味と
バランスの良い飲みやすさが感じられ
飲んだ後も余韻として持続する素晴らしい味わいに仕上がっています。

珈房サッポロ珈琲館

味

深煎りのコクのある味わいに、柑橘系の明るさが広がり、モカ臭の複雑な印象が残ります。深煎りでも、イルガチェフェの明るさが感じられる味わいです。