可否茶館：コスタリカラ・カンデリージャミエル

可否茶館コスタリカラ・カンデリージャミエルです。

可否茶館は、1971年に北海道札幌市大通に開業した自家焙煎珈琲店です。現在小樽市と札幌市を中心に16店舗を展開しています。

コスタリカラ・カンデリージャミエル

ラ・カンデリージャエステート

ラ・カンデリージャエステート（La Candelilla Estate）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）タラス・カントン（Tarrazú Canton）サン・マルコス地区（San Marcos District）に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

ラ・カンデリージャは、可否茶館の提携農園です。ラ・カンデリージャミエルは、可否茶館の「スーパーセレクション」でトップの人気を誇るコーヒーです。

より世界で厳選された「最高の中の最高」のコーヒーである「カップオブエクセレンス」入賞豆や生産国の「オークション」豆などの優秀な農園が自信をもって送り出した稀少なコーヒーを【スーパーセレクション】のブランドで販売しています。数多くの優秀な生豆からさらに厳選したこのコーヒーは、量が少ない為２～３ヶ月毎に新しいアイテムへ変わります。この変化を数多くのお客様に楽しんでいただいております。
可否茶館

精製方法

精製方法はハニー（Honey）です。

可否茶館コスタリカラ・カンデリージャミエル

ラ・カンデリージャ "ミエル"

コスタリカでも良質のコーヒーの産地タラズ地区の標高1,500ｍにある農園では、様々な品種が栽培されており、最先端の精選処理が行われております。可否茶館では2008年から同農園のミエル（ハニー）を販売しており、スーパーセレクションの中でトップの販売量を誇る人気の商品。2010年には農園オーナーのリカルド・エルナンデス氏が可否茶館を訪問、その際のミーティングで「もっと美味しいコーヒー」の生産を求めた際の答えがこの”ミエル”です。
華やかな酸味とはちみつの様な甘みのあるコーヒーです。
可否茶館

味

ミディアムボディの中庸な味わいに、ハニー精製のはちみつのような甘さが広がります。酸味、ボディ、甘さのバランスに優れた味わいです。

深煎りカンデリージャ "ミエル"

可否茶館では2008年から同農園のミエル（ハニー）を販売しており、スーパーセレクションの中でトップの販売量を誇る人気の商品。2010年には農園オーナーのリカルド・エルナンデス氏が可否茶館を訪問、その際のミーティングで「もっと美味しいコーヒー」の生産を求めた際の答えがこの”ミエル”です。
カンデリージャミエルを深煎りにすることで、酸味を抑え、香ばしさとコク、ほろ苦い甘みを引き出しました。
可否茶館