サザコーヒー ブラジル サントゥアリオ・スール農園 ゲイシャ ブラジル カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第4位です。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 ブラジル サ...

パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2020 オークション・コーヒー エスメラルダ・スペシャル 2020 エスメラルダ・スペシャル 2020 出典：Esmeralda Special サンプル 出典：Esmeralda Special パナマ エスメラルダ農園（Hacienda La Esme...

讃喫茶室 尾山台 コスタリカ トレス・エルマナス農園 カツーラです。 讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野 嘉之（あさの よしゆき）、店主は泰圓澄 秀一（たいえんちょう しゅういち）です。 https...

京都大学大サハラ学術探検隊と阪本 寧男 1967年12月から1968年3月にかけて、京都大学大サハラ学術探検隊が広義のサハラ砂漠とその周辺地帯に派遣されました。雑穀研究の第一人者である阪本 寧男（さかもと・さだお）氏は、この隊の一員としてエチオピア高原を訪れました。このことが、彼を雑穀研究へ傾倒させる転機となりました。...

ドゥルミアン（Deremiens） https://youtu.be/1ijG50zt41E 「Visite de la Chocolaterie Deremiens」,Chocolaterie Deremiens 2014年2月6日. ドゥルミアン（Deremiens）は、ベルギーのショコラティエです。 フランソワ・...

讃喫茶室 尾山台 ケニア カリンドゥンドゥ・ファクトリーです。 讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野 嘉之（あさの よしゆき）、店主は泰圓澄 秀一（たいえんちょう しゅういち）です。 https://...

加藤珈琲店の世界規格Qグレード スペシャルティコーヒー ケニア ケニヤコフ社です。加藤珈琲店は愛知県名古屋市に本社を置く大手コーヒー店です。 ケニア ケニヤコフ社 ケニヤ ケニア（Kenya）は東アフリカに位置するイギリス連邦加盟国の共和制国家です。赤道直下にあり、北にエチオピア、北西に南スーダン、西にウガンダ、南にタ...

Le première opposition qu'éprouva le café, eut lieu à la Mecque, en l'année 917. コーヒーを試すことの最初の反対は、917年に、マッカで起こった。 Elle dut son origine à deux frères, natifs de ...

カフェ ヒノ タンザニア スノートップ ブルカです。 カフェ ヒノ（Cafe Hino）は、北海道札幌市白石区にある自家焙煎珈琲店です。 https://real-coffee.net/cafe-hokkaido-sapporo-cafe-hino タンザニア スノートップ ブルカ ブルカ・コーヒー・エステーツ ブルカ...

ド・サシーがフランス語に翻訳したアブドゥル・カーディル・アル＝ジャジーリーの『コーヒーの合法性の擁護』の日本語訳である（アラビア語部分を除く）。試訳の修正が完了した部分を、日本語訳だけ載せておく。 フランス語との対訳は以下を参照。 https://real-coffee.net/chrestomathie-arabe-...