奥州珈琲(日本珈琲社):ガテマラ SHB アンティグア リンダ

奥州珈琲(日本珈琲社) ガテマラ SHB アンティグア リンダです。

奥州珈琲は、1960年(昭和35年)に創業した日本珈琲社のオンラインショップです。

ガテマラ SHB アンティグア リンダ

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アンティグア リンダ

アンティグア リンダ(Antigua Linda)は、グアテマラ(Guatemala)のコーヒー生産地域であるアンティグア・コーヒー(Antigua Coffee)で生産されたSHB規格のコーヒーです。

SHBは、グアテマラの標高1,370m以上で生産された最高等級のコーヒーです。SHBは「ストリクトリー・ハード・ビーン(Strictly Hard Bean)」に略で、「非常に硬質の豆」という意味です。

アンティグア リンダは、グアテマラの大手輸出業者の最新鋭の選別機を使って精選されました。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

ウォッシュトは収穫したコーヒーチェリーをパルピング(果肉除去)し、発酵と水洗い後、パーチメントを乾燥させ脱穀する方法です。ウォッシュトでは水洗いするためキレイな味わいに仕上がります。

アンティグア・コーヒーでは、ほとんどのコーヒーがウォッシュトで精製されます。

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奥州珈琲 ガテマラ SHB アンティグア リンダ

ガテマラ SHB アンティグア リンダ

芳醇な甘い香りと深みを感じるコク、まるで新鮮な果実を思わせる甘味と酸味があります。 コーヒーはガテマラ!と不動のファンの多い人気銘柄です。

奥州珈琲

アンティグア産のコーヒーに特徴的な爽やかで甘い香りが印象的です。爽やかで甘い香りの奥にほのかな酸味が感じられます。爽やかで飲みやすいコーヒーです。






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