丸山珈琲：ニカラグアルイス・アルベルトニカラグアカップ・オブ・エクセレンス 2020年第1位

丸山珈琲ニカラグアルイス・アルベルトニカラグアカップ・オブ・エクセレンス 2020年第1位です。

丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。

丸山珈琲：〈まるい〉珈琲マルシェ2020 特別講演会丸山健太郎「スペシャルティコーヒーの今と未来」とブラジルモニカ・ボルジェス

ニカラグアルイス・アルベルトニカラグアカップ・オブ・エクセレンス 2020年第1位

ウン・レガロ・デ・ディオス農園

ウン・レガロ・デ・ディオス農園（Finca Un Regalo de Dios）は、ニカラグア（Nicaragua）ヌエバ・セゴビア県（Nueva Segovia Deparment）モソンテ市（Mozonte Municipality）キスリ村（Quisuli Community）に位置する農園です。

ウン・レガロ・デ・ディオス農園は、ベネフィシオ・デ・カフェ・ラス・セゴビアス（Beneficio de Café Las Segovias）の所有農園です。

品種

Maracaturra varietals dominated the 16th Nicaragua COE, taking the top five placings, as well as 10th, 12th, 16th and 17th. Read more about this year's competition in @BeanSceneEd https://t.co/XFmy1fHElY #backcoffeefarmers #cupofexcellence
— Join ACE as a 2021 member (@cupofexcellence) June 9, 2020

品種はマラカツーラ（Maracaturra）です。

精製方法

"Finca Un Regalo de Dios Wet Mill",Rose Bud 2016年1月1日.

精製方法はナチュラル（Natural）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

The 16th Nicaragua @cupofexcellence returned with 249 participants this year. First place winner Luis Alberto Valladares received a Presidential Award with a natural processed Maracaturra that scored 91.2 points. Congratulations! https://t.co/fPkR1R2YtL pic.twitter.com/LhZV2OiuhX
— Perfect Daily Grind (@PerfectDailyG) June 9, 2020

Rank	Farm	Score	Weight (lbs)	High Bid	Total Value	Company Name
1a	Un Regalo de Dios	91.2	463.05	$36.90	$17,086.55	Maruyama Coffee, Cometeer, Goodboybob Coffee, Sugi Coffee Roasting, Harrods

Nicaragua 2020

このロットは、2020年のニカラグアカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で91.2点を獲得し第1位に輝いたロットです。

Huge thanks to one of our Global Coffee Centers (GCC), Maruyama Coffee, for sharing their Nicaragua Cup of Excellence international phase experience with us.#BackCoffeeFarmers #TazaDeExcelencia #cupofexcellence #ApoyemosAlCaficultor pic.twitter.com/OczcoifDBp
— Join ACE as a 2021 member (@cupofexcellence) May 25, 2020

2020年のカップ・オブ・エクセレンス（CoE）は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、生産国現地での開催ができなくなったため、消費国のロースターに置かれたグローバル・コーヒー・センターズ（GCC）（Global Coffee Centers）で開催されました。

丸山珈琲は、グローバル・コーヒー・センターズ（GCC）の一社に選ばれました。

残念ながら、新型コロナウイルス感染拡大を受け、ニカラグア/グアテマラ/コスタリカ/エルサルバドルは例年通り、世界中のカッパー*¹を各生産国に招いてインターナショナルステージを開催する事ができなくなりました。又、その他の生産国に関しても、ACEや生産国が慎重に現状を監視しています。

そこで、ACEによって指定された世界各所のロースターの各施設にて、品評会を開催する“Global Coffee Centers (GCCs)”を置き、2020年のCOEプログラムの継続を図ることになりました。また、ACEがGCCsの安全性を保てるように新しいプロトコールを作成し、GCCsはそれに従って品評会を開催いたします。各国のGCCには、ナショナル・ステージで選ばれた上位40位のサンプルが送られ、ACEに指定されたカッパーによって品評します。各GCCの品評結果を集計し、今年の受賞者と順位が決定されます。

このGCCsの1社に、丸山珈琲も選ばれました。（現状GCCsは全６社：アメリカ/ACE Lab 様、オーストラリア/Campos Coffee 様、ノルウェー/Kaffebrenneriet 様、韓国/Terarosa様、日本/Wataru & Co.様、日本/Maruyama Coffee Co.）

*1　カッパーとは、コーヒーの感応テストを行い評価する者
「グローバル・コーヒー・センター（GCC）とは。」,丸山珈琲 2020年5月21日.

丸山珈琲ニカラグアルイス・アルベルトニカラグアカップ・オブ・エクセレンス 2020年第1位

国：ニカラグア共和国
地域：ヌエバ・セゴビア　モソンテ　キスリ
生産者：ルイス・アルベルト・バジャダレス・モンカダ
農園：ウン・レガロ・デ・ディオス
農園標高：1,250~1,920 m
コーヒー栽培標高：1,350~1,700 m
農園面積：141 ha
コーヒー栽培面積：84.6 ha
品種：マラカトゥーラ
生産処理：ナチュラル
お取引開始年：2018年
丸山珈琲