Definitive. パナマ ミル・クンブレス シドラ ペンタゴン ベスト・オブ・パナマ 2023年 バラエタルス部門 第6位です。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ ミル・クンブレス シドラ ペンタゴン ベスト・オブ・パナマ 2023年 バラエタルス部門 第6位
ミル・クンブレス農園
ミル・クンブレス農園（Hacienda Mil Cumbres）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケロン地区（Boquerón District）コルディエラ（Cordillera）に位置する農園です。
品種
品種はシドラ（Sidra）です。
熱帯雨林に囲まれ、海風と火山の空気の影響を受けたバル火山麓の神秘的な環境で栽培されたこのコーヒーは、自然のエネルギーに囲まれた中心に位置することから「ペンタゴン（Pentagon）」と名付けられました。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
ベスト・オブ・パナマ 2023
ペンタゴン - ミル・クンブレス（Pentagon - Mil Cumbres） は、2023年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタルス（Varietals）部門で91.25点を獲得し第6位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| V-06 | Sidra | Natural | 91.25 | 25kgs | $8.00 | $232.00/kg | $5,800.00 | Pentagon - Mil Cumbres | The Espresso Lab, Method General Trading Co |
2022年8月30日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり232.00米ドルで、アラブ首長国連邦（UAE）のザ・エスプレッソ・ラボ（The Espresso Lab）によって落札されました。
Definitive. パナマ ミル・クンブレス シドラ ペンタゴン ベスト・オブ・パナマ 2023年 バラエタルス部門 第6位
味
スモモのような酸味、洋梨のリキュールのような甘さが印象的です。酸味と甘さが豊かな特徴的なフレーバーを持つ味わいです。
