Definitive.：パナマミル・クンブレスシドラペンタゴンベスト・オブ・パナマ 2023年バラエタルス部門第6位

Definitive. パナマミル・クンブレスシドラペンタゴンベスト・オブ・パナマ 2023年バラエタルス部門第6位です。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

パナマミル・クンブレスシドラペンタゴンベスト・オブ・パナマ 2023年バラエタルス部門第6位

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ミル・クンブレス農園（Hacienda Mil Cumbres）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケロン地区（Boquerón District）コルディエラ（Cordillera）に位置する農園です。

品種はシドラ（Sidra）です。

熱帯雨林に囲まれ、海風と火山の空気の影響を受けたバル火山麓の神秘的な環境で栽培されたこのコーヒーは、自然のエネルギーに囲まれた中心に位置することから「ペンタゴン（Pentagon）」と名付けられました。

精製方法はナチュラル（Natural）です。

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ペンタゴン - ミル・クンブレス（Pentagon - Mil Cumbres）は、2023年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタルス（Varietals）部門で91.25点を獲得し第6位に入賞しました。

ロット	品種	プロセス	スコア	重量	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
V-06	Sidra	Natural	91.25	25kgs	$8.00	$232.00/kg	$5,800.00	Pentagon - Mil Cumbres	The Espresso Lab, Method General Trading Co

2023年8月30日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり232.00米ドルで、アラブ首長国連邦（UAE）のザ・エスプレッソ・ラボ（The Espresso Lab）によって落札されました。

すもものような酸味、洋梨のリキュールのような甘さが印象的です。酸味と甘さが豊かな特徴的なフレーバーを持っています。