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Definitive. パナマ ラ・マリアナ ゲイシャ ハニーです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ ラ・マリアナ ゲイシャ ハニー
カフェタレラ・ラ・マリアナ農園
カフェタレラ・ラ・マリアナ農園(Finca Cafetalera La Mariana)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)エル・サルト(EL Salto)に位置する農園です。
カフェタレラ・ラ・マリアナ農園は、カフェタレラ・ラ・マリアナ株式会社(Cafetalera La Mariana, S.A.)の経営です。
1935年に設立
Definitive.
標高は1400−1600mに位置し、トラディショナルな精製方法を得意としている
Caturra, Catua, Geishaを栽培しており、2021年にはBest of Panamaにも出品しています
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
精製方法
精製方法はハニー(Honey)です。
Definitive. パナマ ラ・マリアナ ゲイシャ ハニー
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日本ではほぼ無名の新規取扱農園!
なんとBest of Panama出品ロットを特別入荷!
(入賞はしておりません)最近流行りの派手なコーヒーではなく、軽く心地よく飲み進められるコーヒーです。
-Flavour-
ゲイシャのハニープロセス特有の心地よいレモンティー感が特徴的
飲み進めるにつれハーバルな印象も出てきますRoast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light/軽めFragrance/香り---Black Tea/ブラックティー, Floral/フローラル
Definitive.
Flavour/フレーバー---Lemon Tea/レモンティー
Acidity/酸味---Lemon/レモン
Sweetness/甘み---Apricot/アプリコット
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味
鼻の奥に抜けるようなゲイシャのフローラルフレーバー、レモンのような酸味とハーブのような印象、はちみつのような甘さが印象的です。レモンとハーブっぽさが、紅茶のような印象を生んでいます。