Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュトです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュト
エスメラルダ農園
エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。
エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。
エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュト
エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。
エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュト（Leon Carnaval Washed）は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2022（Esmeralda Special 2022）」に出品されたロットです。カーニャ・ベルデスのレオン区画（Leon）で2月22日に収穫されたウォッシュト（Washed）精製のゲイシャ（Geisha）です。
レオン・カルナバル ウォッシュトは、2月22日から25日まで、酵母による60時間の発酵工程を設けています。その後、2月25日から3月17日までの20日間、ゆっくりと乾燥させています。
| Lot | Name | Boxes | Total Lot Weight | Total Value | Price per kg | Winning Bidder |
| ES-W-1-1 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,560 | $656 | Hoehyeon and Coffeeplant Inc. |
| ES-W-1-2 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,580 | $658 | Wulsong Euro Bakery & Roastery |
| ES-W-1-3 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,520 | $652 | Ningbo Guixia Coffee LTD.红标瑰夏/大响咖啡/S.O.E COFFEE/PICK COFFEE/TUMAZ黑熊咖啡/际遇咖啡Happenstance Coffee |
| ES-W-1-4 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,520 | $652 | Brew92 |
| ES-W-1-5 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,480 | $648 | June's Garden Coffee/Kew Specialty Coffee LTD |
| ES-W-1-6 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,520 | $652 | Kopi Luwak (Beijing) Coffee Co. Ltd |
| ES-W-1-7 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,560 | $656 | Pang-chang |
| ES-W-1-8 | León Carnaval Washed | 1 | 10 kg | 6,500 | $650 | Wulsong Euro Bakery & Roastery |
Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-1 カバリェリサ・カルナバル ナチュラル
[León Carnaval Washed]Process: Washed
Definitive.
Drying: Then slow dried from the 25th of February to the 17th of March (20 days), this Geisha stands out for its florality and brightness.
Harvest date: 2022-02-22
Approximate altitude: 1750 m.a.s.l
TASTE NOTES: Jasmine, cherries and peach on the nose and in the cup. Green apple acidity and lemon grass.
味
TASTE NOTES: Jasmine, cherries and peach on the nose and in the cup. Green apple acidity and lemon grass. Huge Flavor!
Hacienda La Esmeralda
ジャスミンのような甘いフローラルフレーバー、レモングラスのような酸味、爽やかでクリーンな味わいが印象的です。エスメラルダらしい華やかな印象のゲイシャです。
