Definitive.:パナマ エスメラルダ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュト

Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュトです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュト

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エスメラルダ農園

エスメラルダ農園(Hacienda La Esmeralda)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)に位置する農園です。ピーターソン家(Peterson Family)が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ(Geisha)を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュト

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ(Jaramillo)、カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)、エル・ベロ(El Velo)、パルミラ(Palmira)の4つの農園があります。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-W-1 レオン・カルナバル ウォッシュト(Leon Carnaval Washed)は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2022(Esmeralda Special 2022)」に出品されたロットです。カーニャ・ベルデスのレオン区画(Leon)で2月22日に収穫されたウォッシュト(Washed)精製のゲイシャ(Geisha)です。

レオン・カルナバル ウォッシュトは、2月22日から25日まで、酵母による60時間の発酵工程を設けています。その後、2月25日から3月17日までの20日間、ゆっくりと乾燥させています。

LotNameBoxesTotal Lot WeightTotal ValuePrice per kgWinning Bidder
ES-W-1-1León Carnaval Washed110 kg6,560$656Hoehyeon and Coffeeplant Inc.
ES-W-1-2León Carnaval Washed110 kg6,580$658Wulsong Euro Bakery & Roastery
ES-W-1-3León Carnaval Washed110 kg6,520$652Ningbo Guixia Coffee LTD.红标瑰夏/大响咖啡/S.O.E COFFEE/PICK COFFEE/TUMAZ黑熊咖啡/际遇咖啡Happenstance Coffee
ES-W-1-4León Carnaval Washed110 kg6,520$652Brew92
ES-W-1-5León Carnaval Washed110 kg6,480$648June's Garden Coffee/Kew Specialty Coffee LTD
ES-W-1-6León Carnaval Washed110 kg6,520$652Kopi Luwak (Beijing) Coffee Co. Ltd
ES-W-1-7León Carnaval Washed110 kg6,560$656Pang-chang
ES-W-1-8León Carnaval Washed110 kg6,500$650Wulsong Euro Bakery & Roastery
Esmeralda Auction 2022
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Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-1 カバリェリサ・カルナバル ナチュラル

Esmeralda Auction 2022
[León Carnaval Washed]

Process: Washed
Drying: Then slow dried from the 25th of February to the 17th of March (20 days), this Geisha stands out for its florality and brightness.
Harvest date: 2022-02-22
Approximate altitude: 1750 m.a.s.l
TASTE NOTES: Jasmine, cherries and peach on the nose and in the cup. Green apple acidity and lemon grass.

Definitive.

TASTE NOTES: Jasmine, cherries and peach on the nose and in the cup. Green apple acidity and lemon grass. Huge Flavor!

Hacienda La Esmeralda

ジャスミンのような甘いフローラルフレーバー、レモングラスのような酸味、爽やかでクリーンな味わいが印象的です。エスメラルダらしい華やかな印象のゲイシャです。

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