Definitive.：パナマエスメラルダエスメラルダ・オークション 2022 ES-W-1 レオン・カルナバルウォッシュト

Definitive. パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-W-1 レオン・カルナバルウォッシュトです。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

（閉店）Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ

Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブパナマ・コーヒー・スタジオ

パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-W-1 レオン・カルナバルウォッシュト

エスメラルダ農園

エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

パナマエスメラルダ農園の歴史：ゲイシャベスト・オブ・パナマエスメラルダスペシャル

2019.3.15

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エスメラルダ・オークション 2022 ES-W-1 レオン・カルナバルウォッシュト

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。

エスメラルダ・オークション 2022 ES-W-1 レオン・カルナバルウォッシュト（Leon Carnaval Washed）は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・オークション 2022（Esmeralda Auction 2022）」に出品されたロットです。カーニャ・ベルデスのレオン（Leon）区画で2月22日に収穫されたウォッシュト（Washed）精製のゲイシャ（Geisha）です。

レオン・カルナバルウォッシュトは、2月22日から25日まで、酵母による60時間の発酵工程を設けています。その後、2月25日から3月17日までの20日間、ゆっくりと乾燥させています。

Lot	Name	Boxes	Total Lot Weight	Total Value	Price per kg	Winning Bidder
ES-W-1-1	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,560	$656	Hoehyeon and Coffeeplant Inc.
ES-W-1-2	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,580	$658	Wulsong Euro Bakery & Roastery
ES-W-1-3	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,520	$652	Ningbo Guixia Coffee LTD.红标瑰夏/大响咖啡/S.O.E COFFEE/PICK COFFEE/TUMAZ黑熊咖啡/际遇咖啡Happenstance Coffee
ES-W-1-4	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,520	$652	Brew92
ES-W-1-5	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,480	$648	June's Garden Coffee/Kew Specialty Coffee LTD
ES-W-1-6	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,520	$652	Kopi Luwak (Beijing) Coffee Co. Ltd
ES-W-1-7	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,560	$656	Pang-chang
ES-W-1-8	León Carnaval Washed	1	10 kg	6,500	$650	Wulsong Euro Bakery & Roastery

Esmeralda Auction 2022

Definitive. パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-N-1 カバリェリサ・カルナバルナチュラル

[León Carnaval Washed]
Process: Washed
Drying: Then slow dried from the 25th of February to the 17th of March (20 days), this Geisha stands out for its florality and brightness.
Harvest date: 2022-02-22
Approximate altitude: 1750 m.a.s.l
TASTE NOTES: Jasmine, cherries and peach on the nose and in the cup. Green apple acidity and lemon grass.
Definitive.