Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-5 トゥマコ・エネロ ナチュラルです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-5 トゥマコ・エネロ ナチュラル
エスメラルダ農園
エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。
エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。
エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-5 トゥマコ・エネロ ナチュラル
エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。
エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-5 トゥマコ・エネロ ナチュラル（Tumaco Enero Natural）は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2022（Esmeralda Special 2022）」に出品されたロットです。カーニャ・ベルデスのトゥマコ区画（Tumaco）で1月24日に収穫されたナチュラル（Natural）精製のゲイシャ（Geisha）です。
レオン・エネロ ナチュラルは、1月25日から2月17日までの23日間、ゆっくりと乾燥させ、仕上げにパティオで5時間乾燥させています。
| Lot | Name | Boxes | Total Lot Weight | Total Value | Price per kg | Winning Bidder |
| ES-N-5-1 | Tumaco Enero Natural | 1 | 10 kg | 11,270 | $1,127 | Grand Cru Coffee (China) ; 北京李胖胖；冬至咖啡；自在心咖啡 |
| ES-N-5-2 | Tumaco Enero Natural | 1 | 10 kg | 11,120 | $1,112 | ENROUTE COFFEE-引路咖啡, BLACK GOLD COFFEE CO., LTD. |
Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-5 トゥマコ・エネロ ナチュラル
[Tumaco Enero Natural]Process: Natural
Definitive.
Drying: Slow dried on raised beds from January 25th to February 17th (23 days), and finished drying on the patio for 5 hours.
Harvest date: 2022-01-24
Approximate altitude: 1750 m.a.s.l
Farm: Cañas Verdes
TASTE NOTES: Elegant and bold jasmine bomb, structured and layered creamy cup with more florals, lemongrass, mandarin oranges, and a sweet juicy acidity proper only to high elevation coffees.
味
TASTE NOTES: Elegant and bold jasmine bomb, structured and layered creamy cup with more florals, lemongrass, mandarin oranges, and a sweet juicy acidity proper only to high elevation coffees.
Hacienda La Esmeralda
豊かなジャスミンのフローラルフレーバーが、量感をもって穏やかに広がっていきます。マンダリンオレンジのような甘い果実感のある酸味がアクセントになっています。
