Definitive.:パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-3 レオン・エネロ ナチュラル

Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-3 レオン・エネロ ナチュラルです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-3 レオン・エネロ ナチュラル

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エスメラルダ農園

エスメラルダ農園(Hacienda La Esmeralda)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)に位置する農園です。ピーターソン家(Peterson Family)が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ(Geisha)を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-3 レオン・エネロ ナチュラル

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ(Jaramillo)、カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)、エル・ベロ(El Velo)、パルミラ(Palmira)の4つの農園があります。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-3 レオン・エネロ ナチュラル(Leon Enero Natural)は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2022(Esmeralda Special 2022)」に出品されたロットです。カーニャ・ベルデスのレオン区画(León)で1月13日に収穫されたナチュラル(Natural)精製のゲイシャ(Geisha)です。

レオン・エネロ ナチュラルは、1月14日から2月12日までの29日間、ゆっくりと乾燥させ、仕上げに乾燥機で20時間乾燥させています。

LotNameBoxesTotal Lot WeightTotal ValuePrice per kgWinning Bidder
ES-N-3-1León Enero Natural110 kg5,790$579Grand Cru Coffee (China) ; December咖啡;老鹿的朋友;王佳鹏;
ES-N-3-2León Enero Natural110 kg5,770$577STONE COFFEE (HK)
ES-N-3-3León Enero Natural110 kg5,770$577Dongjin Trading Company
ES-N-3-4León Enero Natural110 kg5,710$571阿璋肉圓、A Chung Coffee Laboratory、彰啡炒豆專門店、Denki Coffee Roasters
ES-N-3-5León Enero Natural110 kg5,690$569Cave Du Terroir
ES-N-3-6León Enero Natural110 kg5,760$576Coffeeplant Inc.
ES-N-3-7León Enero Natural110 kg5,810$581The Espresso Lab
ES-N-3-8León Enero Natural110 kg6,040$604Pang-chang
Esmeralda Auction 2022
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Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-3 レオン・エネロ ナチュラル

Esmeralda Auction 2022
パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-3 レオン・エネロ ナチュラル
[León Enero Natural]
Process: Natural

Drying: Slow dried from January 14th to February 12th (29 days) on raised beds. This long slow drying process was finished off with 20 hours of drying in a mechanical dryer.
Harvest date: 2022-01-13
Approximate altitude: 1750 m.a.s.l
Farm: Cañas Verdes
TASTE NOTES: Hyperfloral jasmine, bright and jucy, with notes of yellow fruits (mango and pineapple) and a sweet cherry candy finish.

Definitive.

Description: Hyperfloral jasmine, bright and jucy, with notes of yellow fruits (mango and pineapple) and a sweet cherry candy finish.

Hacienda La Esmeralda

甘く濃密なフローラルフレーバー、レモンやパイナップルのような明るい酸味、シロップのような口当たりが印象的です。ナチュラル精製によって、ゲイシャのフレーバーと酸味が強調されていますが、クリーンな味わいに仕上がっています。

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