![カフェ ヒノ:グアテマラ オリエンテ ナチュラル 深煎り](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2021/07/586a00b79b8e5d2aee13eadfaad5610c.jpeg)
カフェ ヒノ グアテマラ オリエンテ ナチュラル 深煎りです。
カフェ ヒノ(Cafe Hino)は、北海道札幌市白石区にある自家焙煎珈琲店です。店主は平野 一政(ひらの かずまさ)です。
グアテマラ オリエンテ ナチュラル 深煎り
グアテマラ オリエンテ ナチュラル
グアテマラ オリエンテ ナチュラルは、グアテマラ(Guatemala)ハラパ県(Jalapa Department)マタケスクイントラ(Mataquescuintla)や、サンタ・ローサ県(Santa Rosa Department)アヤルサ(Ayarza)などの、標高1,500m - 1,650mの農家によって生産されたナチュラル(Natural)精製のロットです。
グアテマラでは、ウォッシュト(Washed)精製が一般的ですが、このロットは、仲買人を通さず農家から直接買い付けた完熟実を、ユーエスフーズのパートナーである輸出業者所有のウェット・ミルで、ナチュラル精製に仕上げています。
品種
品種はカツーラ(Caturra)、ブルボン(Bourbon)等です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
カフェ ヒノ グアテマラ オリエンテ ナチュラル 深煎り
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ラム酒を思わせるような芳醇な香りと、濃厚な甘さが特徴です。
カフェ ヒノ
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味
ふくよかなボディに甘いフレーバーが乗っているような味わいです。極深煎りでも残るかなり強い発酵臭は、好き嫌いを分けます。