カフェ ヒノ:グアテマラ オリエンテ ナチュラル

カフェ ヒノ グアテマラ オリエンテ ナチュラルです。

カフェ ヒノ(Cafe Hino)は、北海道札幌市白石区にある自家焙煎珈琲店です。

グアテマラ オリエンテ ナチュラル

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グアテマラ オリエンテ ナチュラル

グアテマラ オリエンテ ナチュラルは、ハラパ県(Jalapa Department)マタケスクイントラ(Mataquescuintla)、やサンタ・ローサ県(Santa Rosa Department)アヤルサ(Ayarza)などの、標高1,500m - 1,650mの農家によって生産されたナチュラル(Natural)精製のロットです。

グアテマラでは、ウォッシュト(Washed)精製が一般的ですが、このロットは、仲買人を通さず農家から直接買い付けた完熟実を、ユーエスフーズのパートナーである輸出業者所有のウェット・ミルで、ナチュラル精製に仕上げています。

品種

品種はカツーラ(Caturra)、ブルボン(Bourbon)等です。

精製方法

精製方法はナチュラル(Natural)です。

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カフェ ヒノ グアテマラ オリエンテ ナチュラル

グアテマラ オリエンテ ナチュラル

ラム酒を思わせるような芳醇な香りと、濃厚な甘さが特徴です。

カフェ ヒノ

ふくよかなボディに甘いフレーバーが乗っているような味わいです。極深煎りでも残るかなり強い発酵臭は、好き嫌いを分けます。

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