Acid Coffee:ケニア ロックバーン ピーター・ムチリ
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Acid Coffee ケニア ロックバーン ピーター・ムチリです。

Acid Coffeeは、東京都渋谷区にあるスペシャルティコーヒー店です。

ケニア ロックバーン ピーター・ムチリ

ロックバーン・コーヒー・グループ

ロックバーン・コーヒー・グループ(Rockbern Coffee Group)は、ケニア(Kenya)ナイロビ(Nairobi)のコーヒー会社です。

創業者のピーター・ムチリ(Peter Muchiri)は、幼少期からコーヒー農園で育ちました。大学卒業後、銀行やコンサルティング会社を経て、2012年に妻のバーニス(Bernice)とともにロックバーン・コーヒー・グループを設立しました。

ロックバーン・コーヒー・グループでは、生豆と焙煎豆を地元と輸出市場向けに取引しています。

品種

品種はSL-28、SL-34、バティアン(Batian)です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

Acid Coffee ケニア ロックバーン ピーター・ムチリ

ケニア ロックバーン ピーター・ムチリ

フルーツトマトや黒糖のような酸味と甘さが非常に濃密に感じられる味わいです。ナスのようなニュアンスもある非常に特徴的な味わいです。

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