工房横井珈琲：ペルーヌエバ・アリアンサゲイシャペルーカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位

工房横井珈琲ペルーヌエバ・アリアンサゲイシャペルーカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位です。

工房横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井力（よこいちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

ペルーヌエバ・アリアンサゲイシャペルーカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位

ヌエバ・アリアンサ

ヌエバ・アリアンサ（Nueva Alianza）は、ペルー（Peru）クスコ州（Cusco Department）ラ・コンベンシオン県（La Convención Province）サンタ・テレサ地区（Santa Teresa District）に位置する農園です。

サンタ・テレサ地区は、マチュピチュの北西6.5kmに位置し、遺跡へ通ずる重要な経路がある地区です。この地区には、ビルカバンバ山（Willkapampa Mountain）が走っています。

ヌエバ・アリアンサは、標高1,820m、年間降水量1,300mm、平均気温28℃の環境でコーヒーが栽培されます。アボカド（Avocados）とパカイ（Pacae）の木が、シェードツリーとして用いられます。

農園主はドワイト・アギラール・マシアス（Dwight Aguilar Masias）です。

彼は農業工学者を夢見た青年で、その知識と情熱をコーヒー栽培に注ぎ込みました。そして、2018年のペルーカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で91.08点を獲得し第1位に輝きました。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

このロットは、2018年のペルーカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で91.08点を獲得し第1位に輝いたロットです。

工房横井珈琲ペルーヌエバ・アリアンサゲイシャペルーカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位

コーヒー豆の国際品評会「2018年ペルーカップ・オブ・エクセレンス」において見事優勝した、
ドワイト・アギラールさんのコーヒーをご紹介いたします。

今回ご紹介するのはゲイシャと呼ばれる品種のコーヒーです。
ゲイシャはもともとエチオピアの野生品種で、まるで花や香水の様な大変豊かな香りが特徴です。
世界的に注目度が高く、流通量が少ない希少品種です。

ドワイトさんの運営するヌエバ・アリアンサ農園は、ペルーの南東に位置するクスコ県に位置しています。

ドワイトさんはコーヒーの生産や農園をより良くするために、多くのことを学び、農園に戻り、約8年間高品質なコーヒーの生産に献身的に取り組みました。

その結果、2018年のカップ・オブ・エクセレンスにおいて見事優勝を果たしました。

2018年、ペルーで最も優れていると評価されたドワイト・アギラールさんのコーヒーをお楽しみください。
工房横井珈琲