カフェランバン：グアテマラコフィア・ディベルサイエロー・ディジャアルゲ

カフェランバングアテマラコフィア・ディベルサイエロー・ディジャアルゲです。

カフェランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。

グアテマラコフィア・ディベルサイエロー・ディジャアルゲ

コフィア・ディベルサ

コフィア・ディベルサ（Coffea Diversa）は、2003年にコスタリカのゴンサロ・エルナンデス（Gonzalo Hernández）が開始した多品種栽培を目的としたプロジェクトです。

コフィア・ディベルサスチタン

コフィア・ディベルサスチタン（Coffea Diversa Suchitan）は、グアテマラ（Guatemala）フティアパ県（Jutiapa Department）スチタン（Suchitán）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ニュー・オリエンテ（New Oriente）に区分されます。

グアテマラのコーヒー生産地域とその特徴：ニュー・オリエンテ（ヌエボ・オリエンテ）

農園主はホセ・パディージャ（Jose Padilla）です。

コフィア・ディベルサスチタンは、コフィア・ディベルサがグアテマラに所有する農園です。このプロジェクトの起点は、2003年に遡ります。ジャマイカのコーヒー産業公社（CIB）（Coffee Industry Board）での任期を終えたゴンサロ・エルナンデス（Gonzalo Hernández）は、アタカ通商のエージェントとして独立し、スペシャルティコーヒーを探し始めました。ゴンサロは、共通の知人であるグアテマラのシュンカペル農園の農園主を通じて、当時コーヒーコンサルタントとして働いていたホセと出会いました。

若く、野心的で、豊富な専門知識を持つホセは、グアテマラ各地の優れたコーヒーをゴンザロに紹介するようになりました。そして2011年、両者のビジョンが結実し、共同プロジェクトとしてコフィア・ディベルサがスタートしました。

品種

品種はイエロー・ディジャアルゲ（Yellow Dilla Alghe）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

カフェランバングアテマラコフィア・ディベルサイエロー・ディジャアルゲ

グァテマラ秘密の農園が入荷しました。コフィアディベルサ農園は、希少品種や多様なコーヒー品種の栽培を目的とした農園です。標高約1,500〜2,050mの高地に位置し、地域特有の気候と土壌条件が高品質なコーヒーの生育に非常に適しています。各品種はごく少量ずつ収穫され、「マイクロロット」として扱われるため、非常に希少な存在です。このイエローディジャアルゲはエチオピアのディジャアルゲという町で発見された野生種です。
カフェランバン

カフェランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。グアテマラコフィア・ディベルサイエロー・ディジャアルゲは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）から選択できます。