
Definitive. パナマ ロス・セニソス ゲイシャ ナチュラル スペシャル・ロット S105です。
Definitive.は、パナマのトップロット(スーパーパナマ)を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ ロス・セニソス ゲイシャ ナチュラル コールド・ファーメンテーション 086
ロス・セニソス農園
ロス・セニソス農園(Finca Los Cenizos)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)セロ・プンタ(Cerro Punta)に位置する農園です。
ロス・セニソス農園については、以下の記事を参照してください。
Los Cenizosは日本ではまだ無名ですが、今年はBoPGW6,GN12,に入賞
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) October 21, 2024
かなり実力のある農園です
標高1900mabslにあるテロワールに恵まれた農園です
日本ではほぼ出回っておりませんが、Definitive.はコンペロットをはじめとしたナノロットを優先的に確保してもらえるようになっております
色々書いてますが、日本ではまだ無名なので、多くのロースターに試していただきたい農園です
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) October 21, 2024
少し価格はいいですが、あなたのローストが良ければ、素晴らしい体験をお客さんと共有できるはずです
Los Cenizosはあと数年でトップ農園になりうる本当に素晴らしい農園ですよ
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) January 31, 2025
日本ではまだ無名ですが、クオリティは私が保証します
気になっている方は一回試してください!https://t.co/ITUS2kYaFc
にしてもさっきサンプルで焼いたLos Cenizosのスペシャルロット、2024cropのGNで個人的に一位かもしれん
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) February 13, 2025
あんな完璧なロットあるか。。
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
Definitive. パナマ ロス・セニソス ゲイシャ ナチュラル スペシャル・ロット S105


味
非常に繊細で複雑な白系のフレーバーが、口に入れてからの飲み込んだ後まで素晴らしい変化を生みます。味の消え方とハスのような冷たい香りの広がりのタイミングが完璧な印象を残します。