Youshi Coffee コロンビア ラ・リビエラ スーダン・ルーメ コールド・プレス・ハニーです。

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コロンビア ラ・リビエラ スーダン・ルーメ コールド・プレス・ハニー

ラ・リビエラ農園

ラ・リビエラ農園（Finca La Riviera）は、コロンビア（Colombia）リサラルダ県（Risaralda Department）サンタ・ロサ・デ・カバル市（Santa Rosa de Cabal Municipality）ラ・エストレラ村（La Estrella Vereda）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina​​​ (de Colombia)）のリサラルダ（Risaralda）に区分されます。

コロンビアのコーヒー生産地域：アンデス自然地域

2022.6.4

コロンビアのコーヒー生産地域 アンデス自然地域 コロンビアの自然地域区分 コロンビアの自然地域 出典：Wikipedia コロンビア（Colombia）は、カリブ海と大西洋に面する...

コロンビアのコーヒー生産地：リサラルダ

2022.6.5

コロンビアのコーヒー生産地 リサラルダ コロンビアのコーヒー産地の文化的景観 https://youtu.be/3QMOFe_gCA8 「「コロンビアコーヒー生産の文化的景観」／"...

農園主はフリオ・セサル・マドリード（Julio Cesar Madrid）です。

ラ・リビエラ農園は、ネバド・デル・ルイス火山群（Nevado del Ruiz）を囲む58,300ヘクタールの自然保護区であるロス・ネバドス国立自然公園（Los Nevados Natural National Park）の近くにあります。

ラ・リビエラ農園は、標高1,750m、面積40ヘクタールで、10種類を超える品種を栽培しています。ラ・リビエラ農園は、カフェ・ウバ（Café Uba）（リサラルダ県の3つの農園、ブエノスアイレス、ミラノ、ラ・リビエラからなる連合体）に属する関連農園の中で、最も多くの品種を栽培する農園となっています。

このロットは、カフェ・ウバの技術・営業マネージャーであるアンドレス キセノ（Andrés Quiceno）の生産ロットです。

Colombia Coffee Producer Interviews: Andres Quiceno：https://magazine.coffee/blog/1/6825/colombia-coffee-producer-interviews-andres-quiceno

品種

品種はルメ・スダン（Rume Sudan）です。

精製方法

精製方法はコールド・プレス・ハニー（Cold Press Honey）です。

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味

香りは洋酒のような強めの印象、味はりんごのような穏やかな印象、冷めてくると酸味が明確になります。香りと味の印象が異なる味わいです。