Definitive. パナマ ブラック・ムーン エクリプス ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2024年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第10位です。
Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ ブラック・ムーン エクリプス ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2024年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第10位
ブラック・ムーン農園
ブラック・ムーン農園（Black Moon Farm）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・キエル（Alto Quiel）に位置する農園です。
ブラック・ムーン農園については、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
ブラック・ムーンのゲイシャは、1969年にハンター・テッドマン（Hunter Tedman）の祖父のフランク・テッドマン（Frank Tedman）がコスタリカから輸入した植物の直系の子孫であるグリーンチップ・ゲイシャ（Green Tip Geisha）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
このロットは、3月の魚座の新月の時期に収穫されコーヒーチェリーを、18時間オープン・タンクで発酵させ、20日間ダーク・ドライルームで乾燥させました。
ベスト・オブ・パナマ 2024
ブラック・ムーン エクリプス ゲイシャ ウォッシュト（Black Moon Eclipse Geisha Washed）は、2024年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で91.88点を獲得し第10位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GW-10 | Geisha | Washed | 91.88 | 20kgs | US$940.00/kg | US$18,800.00 | Black Moon Eclipse Geisha Washed | Definitive. |
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) August 8, 2024
みんなありがとう！！
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) August 8, 2024
V01 Black Moon Constellation Chiroso
GW10 Black Moon Eclipse Geisha Washed
GN09 Chevas Geisha Natural Magma
落札！！！
3年連続Varietal最高値で落札しているというね。。
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) August 8, 2024
SCAJで出すんだけど、みんなゆっくりブース見たいでしょ？
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) October 8, 2024
ということで、今日の17:00から、Longboard MMGW QセットとBlack Moon BoP set オンラインで販売します
農園主のサイン入りです！
SCAJ会場受け渡しか郵送になります！https://t.co/kSk86ISiGo
まじでBlack Moonは買うの難しい
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) October 13, 2024
ある意味Longboardより大変
生産量少ないから、売りたがらないし、なかなかリスト出してくれない
新規だとHacienda Barbara 何箱か買ってくれるならBlack Moonをsacrificeにするって言ってたw
2024年8月8日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり940.00米ドルで、Definitive.によって落札されました。
Definitive. パナマ ブラック・ムーン エクリプス ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2024年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第10位
味
複雑で繊細、豊かで甘いフローラルフレーバーが広がります。量感と複雑さが両立したエレガントな味わいです。
