パナマ エンポリオ ティア・ロシータ ベスト・オブ・パナマ 2021年 バラエタル ナチュラル部門 第2位
エンポリウム・エステート
エンポリウム・エステート（Emporium Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。
エンポリウム・エステートは、ロス・ラホネス・エステート（Los Lajones Estate）の一部です。
農園主はグラシアーノ・クルス（Graciano Cruz）です。
エンポリオ ティア・ロシータ
エンポリオ ティア・ロシータ（Emporio Tía Rosita）は、エンポリウム・エステート（Emporium Estate）で生産されたティピカ（typica）もしくはカツアイ（Catuai）のナチュラル（Natural）精製のロットです。
品種
品種はティピカ（typica）もしくはカツアイ（Catuai）です。
グラシアーノはティピカと説明していますが、パナマスペシャルティコーヒー協会（SCAP）（Specialty Coffee Association of Panama）はカツアイと説明しています。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
ベスト・オブ・パナマ 2021
エンポリオ ティア・ロシータ（Emporio Tía Rosita）は、2021年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタル ナチュラル（Varietal Natural）部門で89.25点を獲得し第2位に入賞しました。
| Lot | Score | Boxes | Weight | Increment | Bid | Total value | Title | High bidder |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VN-02 | 89.25 | 2 | 100lbs | $0.50 | $36.50/lb | $3,650.00 | Emporio Tía Rosita | Coffee-Tech.co.nz / BC Co. NZ SAZA COFFEE L'escargot d'or cosmetocafe Pebble Coffee, Simple Kaffa, Kakalove Cafe,Urban Coffee Roaster HWC Roasters |
2020年9月22日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり36.50米ドルで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社（Coffee Tech ltd）によって落札されました。
サザコーヒー パナマ エンポリオ ティア・ロシータ ベスト・オブ・パナマ 2021年 バラエタル ナチュラル部門 第2位
味
発酵が強く効いたフレーバーとオイルのような口当たりが支配的です。発酵によるフレーバーに品種由来のフレーバーが上書きされている印象です。
