サザコーヒー：パナマフィンカ・レリダパカマラエル・マナンティアール E452 ベスト・オブ・パナマ 2020年パカマラ部門第3位

パナマフィンカ・レリダパカマラエル・マナンティアール E452 ベスト・オブ・パナマ 2020年パカマラ部門第3位

フィンカ・レリダ

フィンカ・レリダ（Finca Lérida）は、フィンカ・レリダホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション（Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation）が経営するコーヒー農園とホテル事業です。

フィンカ・レリダホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション（Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation）は、レリダ・コーヒー・エステート（Lérida Coffee Estate）として、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）にコーヒー農園を展開しています。

フィンカ・レリダについては、以下の記事を参照してください。

パカマラエル・マナンティアール E452

フィンカ・レリダは、レリダ・エステート（Lérida Estate）、エスプレンドローサ・エステート（Esplendorosa Estate）、エル・サルト・エステート（El Salto Estate）、フローラ・エステート（Flora Estate）、アメリア・エステート（Amelia Estate）の5つの農園からなっています。

パカマラエル・マナンティアール E452（Pacamara El Manantial – E452）は、アメリア・エステートで生産されたパカマラのアネロビック・ファーメンテーション・ナチュラル精製です。

品種

品種はパカマラ（Pacamara）です。

ロット名の「エル・マナンティアール（El Manantial）」は、スペイン語で「泉」という意味です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ファーメンテーション・ナチュラル（Anaerobic Fermentation Natural）です。

標高1,700mでコーヒーをタンクに入れ、水分含有量11％になるまで20日から25日間乾燥させました。

ベスト・オブ・パナマ 2020

パカマラエル・マナンティアール E452（Pacamara El Manantial – E452）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のパカマラ（Pacamara）部門で89.5点を獲得し第3位に入賞しました。

ロット	スコア	Boxes	重さ	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
PAC-03	89.5	2	100lbs	$0.50	$35.50/lb	$3,550.00	PACAMARA EL MANANTIAL – E452	Coffee Tech ltd (coffee-tech.co.nz), Upstream Imports,Australia, Discover coffee roasting co., 丘精品咖啡生豆商

Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり35.50米ドルで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社（Coffee Tech ltd）によって落札されました。

フィンカ・レリダは、スペシャルエスプレンドローサラ・カスケーダ（Special Esplendorosa La Cascada）がゲイシャナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で第14位に、ゲイシャエスプレンドローサエル・ミラドール（Geisha Esplendorosa "El Mirador"）がゲイシャウォッシュト（Geisha Washed）部門で第15位に、スペシャルカツアイレリダエル・ユーカリプト B481（Special Catuai Lerida El Eucalipto – B481）がトラディショナルナチュラル／ハニープロセス（Traditional N-H-P）部門で88.75点を獲得し第4位に入賞しています。