丸美珈琲店：コロンビアディビソ農園フレンチロースト

丸美珈琲店コロンビアディビソ農園フレンチローストです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

コロンビアディビソ農園フレンチロースト

エル・ディビソ農園

エル・ディビソ農園（Finca El Diviso）は、コロンビア（Colombia）ウィラ県（Huila Department）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のウィラ（Huila）に区分されます。

ウィラ県は、アンデス山脈からマグダレナ川（Magdalena River）が流れ出る山脈地帯に挟まれた谷合に位置します。赤道高地の火山灰の豊かな土壌で、小規模生産者によってコーヒーが栽培されています。

品種

品種はティピカ（Typica）、ブルボン（Bourbon）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

丸美珈琲店コロンビアディビソ農園フレンチロースト

コロンビア南部にあるウィラ県は周囲を山脈に囲まれた渓谷地帯に位置しています。
そのためこのエリアは標高が高いためコーヒー栽培に適した気候となり、良質な酸と甘さをもつコーヒーがゆっくりと育ちます。

その中で栽培されたコーヒーを小規模な農園ゆえに家族で丹念に生育することで完熟した果実のみを厳選し素晴らしいコーヒーが生産されています。
丸美珈琲店