TAKA ISHITANI パナマ ハートマン ゲイシャ ナチュラル・アネロビック Lot130＋ロブスタ ワールド バリスタ チャンピオンシップ 2022です。
TAKA ISHITANIは、石谷 貴之（いしたに たかゆき）バリスタのフリーランスの活動です。
パナマ ハートマン ゲイシャ ナチュラル・アネロビック Lot130＋ロブスタ ワールド バリスタ チャンピオンシップ 2022
Sapporo 珈琲マルシェ 2022
TAKA ISHITANIの石谷 貴之（いしたに たかゆき）バリスタは、2022年9月27日から30日まで開催されたワールド バリスタ チャンピオンシップ 2022（WBC）（World Barista Championship 2022）で競技し、第4位に入賞しました。
その後、TAKA ISHITANIは、2022年10月19日から10月24日まで、丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場で開催されたSapporo 珈琲マルシェ 2022に出店しました。
TAKA ISHITANI パナマ ハートマン ゲイシャ ナチュラル・アネロビック Lot130＋ロブスタ ワールド バリスタ チャンピオンシップ 2022
ワールド バリスタ チャンピオンシップ 2022（WBC）では、パナマ ハートマン ゲイシャ ナチュラル・アネロビック Lot130とベトナム ファイン・ロブスタ アネロビック・ファーメンテーションが使用されました。焙煎は、スイスのMAMEです。
エスプレッソ
ワールド バリスタ チャンピオンシップ 2022（WBC）で宣言されたフレーバーは、1口目にパイナップル、オレンジ、2口目レッドグレープ、オレンジブロッサム、ミディアムボディ、スムースマウスフィール、リースリングのホワイトワインのようなロングラスティングアフターテーストです。
19gのゲイシャと1gのロブスタを使用し、抽出から1分30秒置いて飲みます。
レッドグレープ、パイナップル、後味にブラウンシュガーの印象です。ロブスタを使用することで、ゲイシャにボディ感が加わっています。
ミルクビバレッジ
宣言されたフレーバーは、ダークチョコレート、ダークチェリー、バニラのヒント、バターのようなマウスフィールです。
ミルクビバレッジでは、ロブスタ 3gと配合が多くなっています。ダークチェリーのようなフレーバーが支配的に感じられる非常のスムースな口当たりです。
シグネチャードリンク
ゲイシャ15g、ロブスタ5gを使用したエスプレッソ、ハーブの蒸留水、喜界島の黒糖、発酵させたコーヒーパック、旨味ペースト、ステンレス製の氷をシェークして作ったエスプレッソ・マティーニです。
宣言されたフレーバーは、1口目にグレープフルーツ、ジュニパーベリー、2口目にブラッドオレンジ、トンカビーンズ、ラウンドでスムースなマウスフィール、ダークチョコレートのロングアフターテイストです。
トンカ豆のような清涼感のあるフレーバーとグレープフルーツのような爽やかさが支配的に感じられる印象です。ハーブの蒸留水が強く効いている印象です。
