スターバックスリザーブ® ：コロンビアピタリト

スターバックスリザーブ® コロンビアピタリトです。

スターバックスリザーブ®（STARBUCKS RESERVE®）は、スターバックスの一部限定店舗でのみ取り扱われる限定コーヒーです。

スターバックスリザーブ® ロースタリー東京 STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

コロンビアピタリト

ピタリト

コロンビアピタリトは、コロンビア（Colombia）ウィラ県（Huila Department）ピタリート市（Pitalito Municipality）の9つの農園で生産されたコーヒーです。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のウィラ（Huila）に区分されます。

ピタリートは、ウィラ県でもコーヒーの最大の産地の1つです。標高1,300m - 1,400mの山岳地帯で、ユネスコ世界遺産に指定されたサン・アグスティン遺跡郡がある場所です。この遺跡は独特な石彫でよく知られています。

同時にゲリラの活動地帯でもあるため、治安はあまりよくありません。ピタリートはかつては内戦の色濃く、家計を支えるためにコカインが栽培されていましたが、その後コーヒーの栽培に非常に適した環境、気候でと生産者たちの努力によって、スペシャルティコーヒーが栽培されるようになりました。現在では、コロンビアでも有数のコーヒーの産地となり、中にはカップ･オブ･エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）に入賞するまでになった農園もあります。ピタリートの各農園では、収穫時期になるとそれぞれの農園に手伝いに出るなどお互いに協力し合ってコーヒーが生産されています。

ピタリートは、ウィラ県のなかでも標高が高い丘陵地帯で、特に高品質なコーヒーが栽培されていることで有名です。酸性の土壌がシャープな味わいを生み出します。険しい丘陵地帯で機械の搬入が困難なため、コーヒーチェリーは手摘みで収穫されます。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

スターバックスリザーブ® コロンビアピタリト

スターバックスリザーブ®とは

スターバックスリザーブ® コーヒーは、世界中のスターバックスの中でも限定店舗で販売しております。また、ご注文ごとにコーヒー豆を挽き、一杯ずつおいれしたコーヒーのご提供をしています。
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コロンビアピタリト

※ラベルデザイン
コロンビアピタリトのカードにはこのコーヒーをチームとなって生産した9つのコーヒー農園がそれぞれ丘や山で表現されています。コロンビアの伝統的な帽子「ソンブレロ」をモチーフに、アンデスの渓谷をイメージして、それぞれの農園の個性が調和し、一つの大きなイメージになるようにデザインされています。
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