サザコーヒー：パナマエスメラルダゲイシャカーニャ・ベルデスナチュラルベスト・オブ・パナマ 2017年ゲイシャナチュラル部門第1位

サザコーヒーパナマエスメラルダゲイシャカーニャ・ベルデスナチュラル（Panama Esmeralda Geisha Cañas Verdes Natural）です。

カーニャ・ベルデスナチュラルは、 2017年のベスト・オブ・パナマ 2017年のゲイシャナチュラル部門で94.115点を獲得し優勝、1ポンド601ドル（約454gあたり約6万7300円＝当時の為替レート）の当時世界最高額で共同落札されたコーヒーです。

サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。

パナマエスメラルダゲイシャカーニャ・ベルデスナチュラル

エスメラルダ農園

エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

パナマエスメラルダ農園の歴史：ゲイシャベスト・オブ・パナマエスメラルダスペシャル

2019.3.15

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カーニャ・ベルデスナチュラル

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。

Hacienda La Esmeralda
Farm Name: Hacienda La Esmeralda - Cañas Verdes Farm
Coffee Name: Esmeralda Geisha Cañas Verdes Natural
Score: 94.115
Lot #: GN01
Crop Year(s): 2017
Variety: Geisha
Process: Natural
Elevation: 1,800 masl
Slope Direction: South
Avg. Temp: Daily: 16ºC - 23ºC Nightly: 10ºC - 15ºC
Avg. Rainfall: 3,500 mm
Growing Region: Cañas Verdes, Palmira
Owner: Peterson Family
Certifications: Rainforest Alliance Certified
Exporter: Hacienda La Esmeralda
Mill: Hacienda La Esmeralda
Warehouse: SCAP
ベスト・オブ・パナマ

パナマエスメラルダゲイシャカーニャ・ベルデスナチュラルは、カーニャ・ベルデス農園のモンターニャ（Montaña）という区画の標高1,800mで収穫されたロットです。この区画から1,385ポンドが収穫されましたが、品評会用の最高品質のコーヒーとして、150ポンドのみが選別されました。

ベスト・オブ・パナマ 2017

ベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）は、パナマのスペシャルティコーヒー生産を促進させるために組織された非営利組織であるパナマスペシャルティコーヒー協会（SCAP）（Specialty Coffee Association of Panama）によって主催されるコーヒーの品評会です。毎年5月に審査が行われ、その審査をもとに毎年7月にオークションが行われます。世界で最も優れた専門家たちが、コーヒーの複雑な味をフレグランスまたはアロマ、フレーバー、後味、酸味、ボディ、均一性、およびバランスの各項目10点満点で審査します。

ベスト・オブ・パナマ 2017は、2017年5月23日から27日まで、ヴァレエスコンディドリゾートゴルフ＆スパ（Valle Escondido Resort Golf and Spa）で行われました。1996年以来、ベスト・オブ・パナマはパナマのコーヒー農園の品質を向上させる目的で開催され、2017年で21回目となりました。このイベントでは、20人以上の現地の予備審査員、アメリカ、香港、台湾、韓国、オーストラリア、日本の19人の国際審査員、韓国、カンボジア、香港、北京、フランスの16人以上の国際VIPカッパーが審査しました。

Best of Panama 2017

ゲイシャ部門の結果

ゲイシャナチュラル（Geisha Natural）

第1位：エスメラルダゲイシャカーニャベルデス 94.115点（1^st – Esmeralda Geisha Cañas Verdes– Hacienda La Esmeralda – 94.115 cumulative points）

第2位：アルテリゲイシャナチュラル 93.206点（2^nd – Alteri Geisha Natural –Altieri Coffee Farms – 93.206 cumulative points）

第3位：サンタマリアゲイシャナチュラル 93.031点（3^rd – Santamaria Geisha Natural –Santamaría Estate Coffee – 93.031 cumulative points）

第4位：ヌグオナチュラル 92.896点（4^th – Nuguo Natural - Nuguo Farm - 92.896 cumulative points）

ゲイシャウォッシュト（Geisha Washed）

第1位：フィンカ・ソフィア 93.059点（1^st – Sophia – Finca Sophia – 93.059 cumulative points）

第2位：カルメンゲイシャ 92.794点（2^nd – Carmen Geisha –Carmen Estate Coffee – 92.794 cumulative points）

第3位：サンタマリアゲイシャウォッシュト 91.891点（3^rd – Santamaria Geisha Washed –Santamaría Estate Coffee – 91.891 cumulative points）

第4位：カルメンゲイシャエル・パロマル 91.809点（4^th – Carmen Geisha El Palomar - Carmen Estate Coffee - 91.809 cumulative points）

オークション

パナマエスメラルダゲイシャカーニャ・ベルデスナチュラル（Panama Esmeralda Geisha Cañas Verdes Natural）は、ゲイシャナチュラル部門で94.115点を獲得し優勝し、1ポンドあたり601ドル（約454gあたり約6万7300円＝当時の為替レート）の当時世界最高額で落札されました。

50ポンド（22.68kg）の2箱のみがオークションにかけられ、日本のサザコーヒー（Saza Coffee）、香港のキュースペシャルコーヒー（Kew Specialty Coffee）、オーストラリアのシドニーコーヒービジネス株式会社（Sydney Coffee Business Pty Ltd. ）の3社が共同落札しました。

それまでの世界最高額は、2013年のベスト・オブ・パナマのゲイシャナチュラル部門におけるエスメラルダ農園の優勝ロットで、1ポンドあたり350ドルでした。エスメラルダ農園は、ベスト・オブ・パナマ 2017で、自らの持つ記録を大幅に更新することとなりました。

エスメラルダ農園は、2013年と2015年にも、ベスト・オブ・パナマのゲイシャナチュラル部門で優勝しています。

サザコーヒーでの販売価格は、100g3,5000円です。サザコーヒーではゲイシャウォッシュト部門の第1位、フィンカ・ソフィアのゲイシャも落札しており、100g2,0000円で販売されました。

審査の獲得得点とオークションの落札価格は年々上がる傾向にあり、10年もすれば今の価格でさえ法外に高いと言えない時代になると考えられています。

サザコーヒーとパナマ・ゲイシャ

サザコーヒーは、2009年からオークションに参加し、毎年パナマのベスト・ゲイシャを落札しています。

パナマ・ゲイシャ品種 No1ロットの落札の記録
※値段は１ポンドあたり価格
2009年
エスメラルダスペシャルオークションで No1を117ドルで落札。（同年最高価格）
＊エスメラルダ農園
2010年
ベストオブ・パナマで No1を170ドルで落札。（同年最高価格）＊エスメラルダ農園
2011年
ベストオブ・パナマで No1を７５ドルで落札。（同年最高価格）＊エスメラルダ農園
2012年
ベストオブ・パナマが２部門制になり
ウォッシュト（湿式）部門 No1を９０ドルで落札。＊エスメラルダ農園
ナチュラル（天日干し）部門 No1を９３ドルで落札。（同年最高価格）＊エスメラルダ農園
エスメラルダスペシャルオークションで No1を６５ドルで落札。＊エスメラルダ農園
2013年
ベストオブ・パナマ
ナチュラル部門のNo1を３５０ドルの世界過去最高価格更新で落札。（同年最高価格）＊エスメラルダ農園
エスメラルダスペシャルオークションで No1を１２７ドルで落札。＊エスメラルダ農園
2014年
ベストオブ・パナマゲイシャ以外のトラディショナル部門が加わる。
トラディショナル部門 No1を８５ドルで落札。（パカマラナチュラル）
2015年
ベストオブ・パナマ
ナチュラル部門 No1を１ポンド１４０ドルで落札。（同年最高価格）＊エスメラルダ農園
2016年
ベストオブ・パナマ
ウォッシュト部門 No1を１ポンド２７５ドルで落札。（同年最高価格）＊エスメラルダ農園
エスメラルダスペシャルオークションで No1を１３５ドルで落札。＊エスメラルダ農園
2017年
ベストオブ・パナマ
ナチュラル部門 No1を１ポンド６０１ドル、世界過去最高価格更新で落札。＊エスメラルダ農園
ウォッシュト部門 No1をポンド２５４ドルで落札。
エスメラルダスペシャルオークションで No1を１８２ドルで落札。＊エスメラルダ農園
サザコーヒー

サザコーヒーパナマエスメラルダゲイシャカーニャ・ベルデスナチュラルベスト・オブ・パナマ 2017年ゲイシャナチュラル部門第1位

◆ロット＃：BoP-GN-01
◆Coffee Name：Esmeralda Geisha Cañas Verdes Natural
◆精製方法：ナチュラル
◆原産国：パナマボケエテ地区
◆品種：ゲイシャ
◆農園：エスメラルダ
◆標高：1800ｍ
サザコーヒー

味

圧倒的なパワーと凝縮された果実感を持つワインのようなフレーバーが印象的です。非常に強く、複雑で、しかし同時に非常に洗練されてクリーンなゲイシャフレーバーは、エスメラルダ農園のゲイシャの中でも他に類を見ないものです。ワインやジャスミンのようなフレーバーに、ピーチやライチのようなフレーバーと甘さが伴っています。

このロットは強さと複雑さ、洗練さとクリーンさという相反する要素を併せ持つことで、他の追随を許さない完全な調和を持つコーヒーです。色で例えると、クリムソン（深紅）で表現できます。

＜参考＞

"Best of Panama eAuction - Specialty Coffee 2017",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/auction/scap-auction>

"Lot GN01: Esmeralda Geisha Cañas Verdes Natural",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/esmeralda-geisha-canas-verdes-natural>