ロースト デザイン コーヒー ケニア カンゴチョです。
ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（みかみ りょう）夫妻です。
ケニア カンゴチョ
カンゴチョ・ファクトリー
カンゴチョ・ファクトリー（Kangocho Factory）は、中央州（Central Region）ニエリ県（Nyeri County）マシラ・イースト郡（Mathira East Sub-county）カラチナ（Karatina）にあるファクトリーです。ギカンダ生産者協同組合（Gikanda FCS）（Gikanda Farmers Cooperative Society）が所有しています。
品種
品種はSL-28、SL-34です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
ロースト デザイン コーヒー ケニア カンゴチョ
水洗式コーヒーの最高峰であるケニア。
肥沃な大地と、ケニア式と呼ばれる丁寧な水洗処理を施される同国のコーヒーは、 数多あるコーヒー生産国の中でも別格な存在感を表しています。
カンゴチョは、ケニアの中でも最高のテロワールを誇るNyeri（ニエリ）地区に位置する名門ファクトリー（水洗精製所）です。
ギカンダ農協組合に属するファクトリーにはこの他にギチャタイニ、ンダロイニがありますが、どれも秀逸なファクトリーであり、長らく多くの有名ロースターに愛用されてきました。
今回のカンゴチョの出来も素晴らしく、当ロットは鮮烈でジューシーな酸を湛え、ニエリのテロワールの特徴でもある柑橘系の風味とワインのようなボディを表しています。
ロースト デザイン コーヒー
味
生トマトのような甘酸っぱい味わいが印象的です。ケニアに特有の凝縮感のある酸味がジューシーな質感や甘さと相まって、トマトのような味わいを生み出しています。
