丸美珈琲店グアテマラ グアタロン農園 フレンチローストです。 丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 https://real-coffee.net/marumi-coffee-odori-...

UCCカフェメルカード ホンジュラス ピエドラ・ブランカ農園です。 UCCカフェメルカード（UCC Cafe Mercado）は、クラシフィカドール（コーヒー鑑定士）により、味覚、香り等、徹底的な品質テストをしたコーヒーだけを取り揃えています。 ホンジュラス ピエドラ・ブランカ農園 ピエドラ・ブランカ農園 ピエドラ・ブ...

パナマのコーヒー輸出会社 カフェ・シットン カフェ・シットン https://youtu.be/dPvIQK0duuQ "Cafe Sitton",Raul Mendoza 2014年8月28日. カフェ・シットン（Cafe SittonS.A.）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）...

サザコーヒー インドネシア マンデリンです。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 https://real-coffee.net/saza-coffee-colombia-f...

サザコーヒー パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ ウォッシュトです。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 https://real-coffee.net/saza-coffee...

カフェ ランバン タンザニア ンギラ農園 AAです。 カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。 https://real-coffee.net/cafe-ranban タンザニア ンギラ農園 AA ンギラ農園...

カフェ エスキス（CAFE ESQUISSE）は、札幌市中央区北1条西23丁目1-1にあるギャラリーカフェです。最寄駅は東西線円山公園駅、もしくは西28丁目駅です。 カフェ エスキスは、2002年の12月に円山商店街でオープンしました。店内の壁は月替わりの貸しギャラリーとなっていて、アートを楽しみながらコーヒーを飲むこ...

イエメン アルハムダニ・モカ社 アルハムダニ・モカ社 アルハムダニ・モカ社 出典：Alhamdani Mocha アルハムダニ・モカ社（Al-Hamdani Mocha Co.）は、イエメン（Yemen）南西部サナア州（Sana'a Governorate）バニー・マタル地方（Bani Matar District）に...

丸美珈琲店コスタリカ エマヌエル農園 ケニア アナエロビック レッドハニーです。 丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 https://real-coffee.net/marumi-cof...

コーヒーの着香と発酵は、何がどこまで許容されるべきなのか。 インフューズド・コーヒー（Infused coffee） Infused coffeeに関するSasaの記事が出ました。これに関しては数年前から研究機関とのリサーチが進んでおり、あまりにもわかりやすいシナモンのようなフレーバーのコーヒーやローズのような香りのコ...