丸美珈琲店：エチオピアボナズリアウォッシュト

丸美珈琲店エチオピアボナズリアウォッシュトです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

エチオピアボナズリアウォッシュト

ボナズリア

ボナズリア（Bona Zuria）は、エチオピア（Ethiopia）シダマ州（Sidama Region）ボナ・ズリア地方（Bona Zuria Zone）で生産されたウォッシュト（Washed）精製のコーヒーです。コーヒー生産地域としては、シダモ（Shidamo）に分類されます。

品種

品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

丸美珈琲店エチオピアボナズリアウォッシュト

＜このコーヒーについて＞

2023年２月、代表の後藤が現地に赴き買い付けをした新年度のロットが入荷しました。
今回初めての取り扱いとなるボナズリアはシダモエリアの中でも2,000mを超える標高の高さと品質の良さで知られています。
エチオピアの代名詞ともいえる紅茶のような華やかな香りが楽しめる逸品です。
旬の味わいをぜひお楽しみください。
丸美珈琲店