森彦：エチオピアストロベリーモカ

森彦エチオピアストロベリーモカです。

森彦は、北海道札幌市白石区に本社を置く株式会社アトリエ・モリヒコが運営する珈琲店です。

エチオピアストロベリーモカ

ストロベリーモカ

ストロベリーモカ（Strawberry Mocha）は、エチオピア（Ethiopia）南エチオピア州（SERS）（South Ethiopia Regional State）ゲデオ地方（Gedeo Zone）イルガチェフェ郡（Yirgacheffe Woreda）の小規模生産者の栽培したコーヒーの集買ロットです。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）に区分されます。

品種

品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

森彦エチオピアストロベリーモカ

イルガチェフェ地区産の豆を使用し、ナチュラル製法で風味を最大に引き出しました。独特のストロベリーのようなフレーバーが特徴。軽い口当たりとともに、ふくよかなコクと甘酸味が広がります。華やかで甘い余韻も魅力です。

「STRAWBERRY MOCHA -ストロベリーモカ-」
世界中のコーヒー愛好家から絶大なる人気を誇るエチオピア・イルガチェフェのモカ。
通常のモカは、ウォッシュドが主流ですが、ストロベリーモカは特別にナチュラル製法。手摘み収穫されたコーヒー・チェリーをアフリカンベッドを使用し、天日乾燥。ハンドピックを徹底的に行い、欠点豆を限りなくゼロに近づけ最高品質ランクのグレード１まで丁寧に仕上げました。
従来のモカより熟度が数段高く、独特のストロベリーのようなフレーバーが特徴。中浅煎りで焙煎し、このフレーバーの魅力を最大限に引き出しました。軽い口当たり、柔らかなコクと甘酸味。
口に含んだ瞬間から飲み終えた後まで続く、天然のストロベリーのような甘く華やかな香味をご堪能ください。
森彦