Definitive. Panama Coffee Studio パナマ ブラック・ムーン ロット 11です。

Definitive. Panama Coffee Studioは、東京都杉並区高円寺にあるパナマのトップ・ロットにフォーカスしたコーヒー専門店です。

パナマ ブラック・ムーン ロット 11

ブラック・ムーン農園

ブラック・ムーン農園（Black Moon Farm）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・キエル（Alto Quiel）に位置する農園です。

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2022.3.31

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ブラック・ムーン農園については、以下の記事を参照してください。

パナマ ブラック・ムーン農園

2023.10.30

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品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト・ケフィア（Washed Keffia）です。

Definitive. Panama Coffee Studio パナマ ブラック・ムーン ロット 11

Focus on Black Moon

-BoP V02 Constellation Chiroso AN
-Midnigth Spell Mokha AN
-Helio GW
etc pic.twitter.com/5N2I73YXjG

— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) October 24, 2023

味

はちみつレモンのような甘さと酸味、烏龍茶のようなボディが印象的です。甘さと酸味の調和の取れた洗練された味わいです。