丸美珈琲店 コスタリカ ヒラソーレス農園です。
丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎（ごとう えいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。
コスタリカ ヒラソーレス農園
ロス・ヒラソーレス
ロス・ヒラソーレス（Los Girasoles）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ドータ・カントン（Dota Canton）サンタ・マリア（Santa María）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。
ロス・ヒラソーレスは、カフェ ドン・カイート（Café Don Cayito）の所有農園です。
精製方法
精製方法はホワイトハニー（White Honey）です。
丸美珈琲店 コスタリカ ヒラソーレス農園
代表の後藤が現地に赴き買付をした新年度のロットが入荷しました。
コスタリカのスペシャルティコーヒーの名産地として名高いタラス地区。
中でもヒラソーレス農園は標高が1,800ｍ以上の高さにあり、
昼夜の気温差が激しく、コーヒー生産において最適な環境にあります。
丸美珈琲店
味
～味わい～
完熟のネクタリンを連想させる果実の風味
ブラウンシュガーやべっこう飴のような心地よい甘さ
丸美珈琲店
ネクタリンやすもものような甘酸っぱい味わいが印象的です。酸味が強く感じられる味わいです。
