![丸美珈琲店:コスタリカ イケール農園 ナチュラル エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022 EEVC02](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2023/04/Imperio-Rojo-2.jpeg)
丸美珈琲店 コスタリカ イケール農園 ナチュラル エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022 EEVC02です。
丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎(ごとう えいじろう)は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ(WCTC)(World Cup Tasters Championship)で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)(Japan Coffee Roasting Championship)で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(WCRC)(World Coffee Roasting Championship)で第6位に入賞しました。
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コスタリカ イケール農園 ナチュラル エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022 EEVC02
イケール農園
インペリオ・ロホ マイクロミル(Imperio Rojo Micromill)は、コスタリカ(Costa Rica)サン・ホセ州(San José Province)ペレス・セレドン・カントン(Pérez Zeledón Canton)ラ・ピエドラ・デ・リバス(La Piedra de Rivas)に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としてはチリポ(Chirripó)に区分されます。
このロットは、インペリオ・ロホ マイクロミルのイケール(Iker)で栽培されたカツアイ(Catuai)のナチュラル(Natural)精製のコーヒーです。
品種
品種はカツアイ(Catuai)です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022
ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
EEVC02 | Catuaí | Natural | 88.562 | 202.83lbs | $0.10 | $7.10/lb | $1,440.09 | José Alvarado Abarca - Catuaí - Natural | MARUMI COFFEE |
このロットは、エクスクルーシブ・コーヒーズ(Exclusive Coffees)のプライベート・オークションであるエクスクルーシブ & エキゾチック・バラエタル・コレクション 2022(Exclusive & Exotic Varietal Collection 2022)で88.562点を獲得したロットです。1ポンドあたり7.10ドルで丸美珈琲店によって落札されました。
丸美珈琲店 コスタリカ イケール農園 ナチュラル エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022 EEVC02
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味
ロゼワインのようなフレーバーと甘さ、ラム酒のようなニュアンスが印象的です。エイジングによって、冷めてくると、ストロベリーのような印象にパッションフルーツのような明るい酸味を感じさせる味わいに変化します。エイジングによって、ストロベリーやラム酒のような印象が強くなります。後味は平板な印象です。