丸美珈琲店 コスタリカ イケール農園 ナチュラル エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022 EEVC02です。
丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
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コスタリカ イケール農園 ナチュラル エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022 EEVC02
イケール農園
インペリオ・ロホ マイクロミル（Imperio Rojo Micromill）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ペレス・セレドン・カントン（Pérez Zeledón Canton）ラ・ピエドラ・デ・リバス（La Piedra de Rivas）に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としてはチリポ（Chirripó）に区分されます。
このロットは、インペリオ・ロホ マイクロミルのイケール（Iker）で栽培されたカツアイ（Catuai）のナチュラル（Natural）精製のコーヒーです。
品種
品種はカツアイ（Catuai）です。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
| EEVC02 | Catuaí | Natural | 88.562 | 202.83lbs | $0.10 | $7.10/lb | $1,440.09 | José Alvarado Abarca - Catuaí - Natural | MARUMI COFFEE |
このロットは、エクスクルーシブ・コーヒーズ（Exclusive Coffees）のプライベート・オークションであるエクスクルーシブ & エキゾチック・バラエタル・コレクション 2022（Exclusive & Exotic Varietal Collection 2022）で88.562点を獲得したロットです。1ポンドあたり7.10ドルで丸美珈琲店によって落札されました。
丸美珈琲店 コスタリカ イケール農園 ナチュラル エクスクルーシブ・コーヒーズ 2022 EEVC02
味
ロゼワインのようなフレーバーと甘さにラム酒のようなニュアンスが感じられる味わいが印象的です。エイジングによって、冷めてくると、ストロベリーのような印象にパッションフルーツのような明るい酸味を感じさせる味わいになります。エイジングによって、ストロベリーやラム酒のような印象が強くなります。後味は平板な印象です。
